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本文转自:人民网
人民网北京5月31日电 (记者郝孟佳)高考临近,很多家长都会非常注意孩子的饮食问题。高考前,要注重哪些食物的摄入?因为紧张导致食欲不好,该怎么应对?人民网教育频道特别邀请到中国农业大学食品学院教授范志红,从营养学的角度和大家聊一聊,高考期间应该如何均衡搭配饮食。
范志红表示,高考期间最要注意的是食品安全。一是要避免细菌性的食物中毒;二是要注意食物过敏和不耐受;三是要预防消化不良。
范志红认为,所谓的“补脑”是没有必要的。因为人的大脑细胞的增殖期在3岁以后就已经结束了,现在不需要再考虑如何增长脑细胞。同时,也不建议考生喝一些兴奋性的饮品。因为所有让人兴奋的饮品,都不能真正的解决疲劳问题,而是掩盖了大脑感觉疲劳的信号,兴奋感过后,就会让人感到更加疲劳。
范志红建议,日常三餐中,主食一定要吃够,适量补充蛋白质,搭配蔬菜、水果。主食可以吃一些慢消化的的淀粉类食物,最好是粗细搭配,这些食物会在餐后的3-4个小时,缓慢地释放出葡萄糖,维持大脑的正常工作。
范志红表示,高考期间,家长注意不要把紧张的情绪传导给孩子,生活节奏跟平常越接近越好。饮食方面尽量做的比较清淡,烹调方式最好是炖、煮、炒、蒸,多吃一些煮的比较柔软的绿叶菜,对考生的情绪安定、减少焦虑都是有帮助的。
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快照生成时间:2024-05-31 21:45:08
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