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一座名城 一坛好酒

类别:健康 发布时间:2024-03-29 12:00:00 来源:大江网-信息日报

一座名城 一坛好酒

荣耀与时间同流,传奇与土地共香。共青城醇窖酒业集团有一个充满活力与梦想的品牌故事。

做酒,贯穿我们古老的历史。考古专家曾在九江市德安县高塘乡高塘村(距离共青醇酒厂3公里左右)掘出大量的酒具残片,据勘测,这些物件的历史可追溯到3000多年前。这说明在久远的商代,当时的人们就已经在这片土地上探索五谷之醇美。

九江共青城是全国唯一一座以“共青”命名的城市,是一座创业之城、荣耀之城、青春之城,更是希望之城。共青城由曾经的一片滩涂,蝶变为如今灯火璀璨的鄱阳明珠。伴随着共青城的发展,共青醇也实现了从九岭作坊到共青酒厂的跨越。共青醇不仅是美味的象征,更是时光的见证,它见证了共青城的成长,见证了这片热土上的奋斗和成功,见证了半个多世纪以来几代共青人的追梦历程。共青醇将这种勇敢拼搏、永不言弃的精神,融入每一道工序,融入每一滴酒水,最终以“香气悠久,酒味醇厚,入口甘美,绵柔醇和,入喉净爽,尤以酒味全面而著称”的独特风格闻名江西,享誉全国,成为共青城的历史文化名酒。

共青醇也有一个梦,一个铸就“一座名城一坛好酒”的美梦。“一座名城要有一坛好酒,为了这一坛好酒,就算要用一辈子时间去成就,我也无怨无悔。”共青城醇窖酒业集团有限公司总工程师谢金明说。基于这一梦想,共青醇坚持传承赣派白酒千年文化精髓,研发开创江西特有浓香型白酒。共青醇团队默默地投入心血与汗水。经过无数个昼夜的劳作与无数次的调试,推出共青醇品鉴1号、共青醇百年圣地10年、共青醇百年圣地15年等一系列江西浓香型白酒代表性产品。如今,共青醇不仅入选2010年上海世博会名优产品奖,还荣获“江西名酒”“江西省著名商标”“第十二届酒类质量检评交流会金奖”等荣誉。这些荣誉不仅是对共青醇精湛技艺的认可,更是对共青醇团队不懈努力的嘉奖。每一杯通过艰辛孕育出的醇酿,都在默默诉说着一个真理:所有的辛勤与执着最终将开花结果,追梦的艰辛和坚持永远不会被辜负。

共青醇,在北纬28度得天独厚的白酒黄金酿酒带上,精选高粱、糯米、小麦、大米、玉米五粮入酒,并严格按照108∶54∶48∶66∶24的黄金比例配方。精选川西浅丘地带独特的弱酸性黄泥黏土来筑窖,黄泥中含有铁、磷、镍、钴等多种元素,另外再加入苹果、猕猴桃、香蕉等进行发酵,其中微生物有厌氧异养菌、甲烷菌、乙酸菌、乳酸菌、硫酸还原菌和硝酸盐还原菌等,组成了一个特殊的微生物共生群落系统,使其窖泥果香四溢,微生物高达百种,以“窖池浓郁,香味协调,层次鲜明,回甘持久”的独特风格闻名江西,享誉全国;在坚守传统浓香酿造工艺流程的同时,因地制宜进行了工艺细节的精细化调整,逐步酿造出了具有自身风格的高品质共青醇系列白酒。

一杯共青醇,不仅满足味觉的享受,更是文化与历史的传承。酱香醇厚,余味悠长,每一滴共青醇都是对传统和品质的追求。

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