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同心锅做出百家饭（在现场）
本文转自：人民日报
本报记者 袁 泉
在西藏日喀则市定日县措果乡雪珠村党群服务中心门前的小广场上，有一口“同心锅”，汉族、回族、维吾尔族、东乡族、柯尔克孜族五个民族的兄弟姐妹一起为地震受灾的同胞做“百家饭”。
阿曼吐尔·艾沙是徒步爱好者，他从黑龙江漠河到拉萨旅行，在拉萨遇到了几名朋友——马乃，回族；马小军，东乡族；阿布都·阿布里子·阿海麦提，维吾尔族。如果没有这场地震，他们应该各自在西藏经商、游历、从事环保志愿者工作。
“听到地震的消息，我们立即在拉萨打馕，还约了几名做抓饭的师傅，赶往灾区。”马乃一边在案板上切着胡萝卜，一边告诉记者，“我们准备了大号的高压锅，一锅抓饭可供50人吃。从早上8点开始，忙到晚上10点结束，一天能做15到20锅，最多可以提供1000人的饭。”
“从海拔4000米的帕米尔高原来到海拔4200多米的定日，我身体比较适应，可以为灾区同胞多做点事。”阿曼吐尔忙着从车上卸下矿泉水和菜品。
“救灾，就要解决群众的吃饭问题。救援人员和来自各地的志愿者都在提供餐饮服务，我们也想贡献力量。”阿布都·阿布里子·阿海麦提在拉萨经营生意，“这次专门准备了50只羊、500斤胡萝卜、20袋大米和10件清油带过来。”
“我在拉萨做生意14年，刚开始创业时，周围的藏族、汉族等很多兄弟姐妹给了我帮助，生意从小到大。现在定日遇到困难，正是我回馈大家的时候。”阿布都·阿布里子·阿海麦提边说着，边把切好的羊肉放进锅里翻炒。
志愿者们一起来帮忙，淘米、泡米、添水……忙而不乱，井然有序，孩子们好奇地围着看。
这边锅里飘出饭菜香，那边还有爱心人士免费送锅。
西藏尚厨炊具科技有限公司经理朱陆军把一批专门高压锅送到措果乡和周边地区的帐篷里。打开箱子，拿出一口崭新的高压锅，朱陆军说：“高海拔地区气压低，水煮到70到80摄氏度就沸腾了，这是专为高原特殊设计制作的压力锅，可以把食物更快地煮熟煮透。”
中华民族一家亲。在灾区一线，一口口“同心锅”为受灾群众送上暖胃又暖心的饭菜。
《 人民日报 》（ 2025年01月15日 04 版）
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