新重庆小面50强评选活动报名火爆 首日26家小面馆报名参赛

本文转自：重庆晨报

李明军教学员制作重庆小面

李明军的面馆

请扫描二维码报名

“能拿第几名我不知道，但我就是奔着第一去的。”新重庆小面50强评选活动新闻发布会现场，面馆老板李明军信心满满地说。

11月29日，以“重庆小面，面向世界”为主题的“新重庆小面50强”评选活动召开新闻发布会，上百家小面商家参加了会议。会上公布了此次新重庆小面50强评选活动报名二维码，截至11月30日下午5点，26家重庆小面馆报名参赛。

报名首日：小面圈里很热闹

“东哥，我看到朋友圈里说新重庆小面50强要开始评选了，在哪里报名呀？”“东哥，我开了家遵义羊肉粉，已在重庆十几年了，可以报名此次新重庆小面50强评选活动的单项品类吗？”对于这些问题，吴寅东都耐心地一一回复。作为面邦食代小面联盟的创始人和此次评选活动的推广大使，他俨然成为了一名“客服”。

“报名通道开启的消息一出，我身边很多朋友和抖音上的粉丝都在咨询报名的相关事项。”吴寅东说。

报名消息公布后，立即引起了社会各界的广泛关注。报名首日，众多重庆小面馆争相参与，场面非常火爆。据组委会统计，仅当天就有几十家小面馆提交了报名申请。

“新重庆小面50强评选活动是对重庆小面行业的一次全面检视。”吴寅东说，他认为这样的活动不仅有助于提升重庆小面的品牌价值，也有利于挖掘和传承重庆小面的传统制作技艺。对于广大市民来说，也是一次品味重庆小面文化的机会。

“好味道的小面不怕拿出来评”

李明军是光头李糊辣壳面馆的老板，从母亲手里接过面馆已经15年了。作为一名美食博主，李明军一直在抖音等社交平台宣传推广重庆小面。很多粉丝慕名而来，向他学习糊辣壳小面的做法，每年有上百位小面爱好者从他这里完成学习，成功出师。“从我这里学习后，他们当中有近80%的人也开了面馆。”李明军说。

教了这么多人，怕不怕教会了徒弟饿死师傅？面对记者的好奇，李明军表现得很大气：“从来没有这样的想法，我有很多来自西班牙、法国、英国的学员，能教他们学做重庆小面，让更多的人吃到重庆小面，我很自豪！”

对于此次参与评选，李明军有自己的看法：“这次评选活动就像一个放大镜，既能让更多的人看到重庆小面，也能让我们这些小面从业者，在与同行的竞争中看到自己的不足。”李明军表示，任何行业都不可能闭门造车，有竞争才会有进步。“当然，真正好味道的重庆小面，是不怕拿出来给大家评价的。对于此次参评，我们有足够的信心。”

报名截止时间为12月13日

对市民来说，此次活动也是一次品味和分享重庆小面文化的盛宴。通过参与评选和推荐，市民能够更深入地了解和体验重庆小面的传统制作技艺和文化内涵。同时，也能借助这一平台，发掘更多有特色的小面馆，丰富美食之旅。

据组委会介绍，此次活动旨在挖掘重庆小面行业的潜力，推动重庆小面产业的持续发展。希望通过展示重庆小面的独特魅力，吸引更多的国内外游客前来品尝这一美食。

目前，报名仍在持续进行中，欢迎重庆市内小面商家扫描二维码报名参与。我们期待更多的市民和商家参与其中，共同见证这一空前的美食盛宴。

报名截止时间为12月13日。重庆晨报见习记者 陈红莉