食用南瓜的过程当中也有许多注意事项，希望大家提前了解

导语：一提到南瓜想必大家并不陌生，南瓜是生活当中非常常见的食物，尤其是生活在农村的老人往往会在自家门口种植南瓜。

南瓜吃起来的口感非常的软糯，而且南瓜的营养价值非常丰富，南瓜的烹饪方式也非常的多，可以蒸南瓜，煮南瓜，炸南瓜。

无论南瓜使用哪种方式方法烹饪，吃起来都非常的美味，而且南瓜中有非常丰富的有益成分，经常吃南瓜对身体健康有好处。

但是任何事物都会有两面性，南瓜虽然吃起来美味又营养，但不适合所有人食用，此外在食用南瓜的过程当中也有许多注意事项，希望大家提前了解。

首先，了解南瓜的主要成分

1、氨基酸：南瓜富含氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸以及L-苏氨酸，有助于为身体提供营养，调节身体抵抗力，减少疾病的发生。

2、类胡萝卜素：南瓜中有非常丰富的类胡萝卜素，在身体内可转化为维生素a，有助于促进骨骼生长发育以及维持视力。

3、果胶：南瓜中的果胶物质可以缓解胃肠道对糖分的吸收，从而减缓血糖的升高，有助于稳定自身血糖，还可以调节身体内胆固醇水平。

4、矿物质：南瓜中富含锌元素，铁元素，磷元素，钴元素，可参与多种物质的合成，促进身体新陈代谢降低贫血的发生几率。

5、维生素：南瓜中有非常丰富的维生素，比如维生素C，维生素B维生素E有助于身体更好的生长发育。

6、膳食纤维：南瓜中含有一定量的膳食纤维，每天适量吃南瓜可以促进肠胃蠕动，从而增加食物的消化吸收，减少便秘的症状。

经常吃南瓜对健康的好处：

1、增强身体的免疫能力：

南瓜中含有非常丰富的β-胡萝卜素，在身体内可以转化为维生素a对保护身体的呼吸系统黏膜免受细菌和病毒的侵袭有帮助，此外维生素a可以防止皮肤干燥，促进身心视力。

南瓜中素含维生素B，维生素C，氨基酸等营养物质，对增强身体免疫力起着非常重要的作用。

2、促进身体发育：

南瓜富含果胶淀粉多糖，物质吃起来口感细腻，果胶能够保护身体胃黏膜免受刺激并且帮助咀嚼和消化的作用。

3、润肠美容护肤

南瓜中有非常丰富的纤维素以及维生素，经常吃南瓜能够使自身排便变得更加顺畅，也能够让皮肤变得更好，可以说是美容护肤以及润肠的佳品。

4、降血糖和血压

南瓜可以降低血压，血糖，南瓜中的物质能够调节胰岛素使其保持平衡状态，这样能够帮助血糖血压维持在正常状态。

为了健康，这5类人，请嘴下留情

1、对南瓜过敏的人

其实南瓜也可能成为过敏原，如果人们对南瓜过敏的话，那么吃南瓜容易引起皮肤红肿，消化不良，经常性腹泻，或者是头痛，哮喘，咽喉肿痛，所以说对南瓜过敏的人群不要吃南瓜哟。

2、胃火过旺的人

南瓜是一种性质温热的食材，对于胃火旺盛的人吃了南瓜之后会让自身症状变得更加严重，也会容易导致口腔中出现异味，影响胃的消化功能，对于胃病高发的人群来说，还会影响消化系统健康。

3、有脚气的人

南瓜在民间多事为发物，明朝李世珍表示对于患有脚气的人群来说最不宜吃南瓜，不然的话会让脚气变得更加严重。

4、发热的人

生活当中对于身体发热的人群来说不宜吃南瓜，尤其是不能将南瓜与羊肉搭配在一起吃，因为南瓜与羊肉都是热性食材，放在一起吃会引起腹胀腹痛，还会让身体发热症状变得更加严重，不利于身体体温恢复，让患者病情恶化，对身体造成严重危害。

5、湿热体质的人

湿热体质的人在吃南瓜之后，会让身体的湿热之气变得更多容易让身体因湿气过多出现疾病，会让湿热腹泻和湿热脚气的症状高发，不利于身体健康。

延伸：如何选择南瓜？

1）看看颜色

南瓜有很多种，所以在选择上也会有差异，金黄色的南瓜应该是深黄的，并且带有清晰的后条文，这表明是成熟的南瓜。

对于绿色的南瓜来说，应该要选择发黑的，绿色表明是成熟的南瓜，无论是黄色还是绿色，它的角越深，它的花瓣就越成熟。

2）看看皮肤

选择南瓜时最好选择形状完整没有小疙瘩的南瓜，然而乡下的南瓜皮上会有小斑点，因为南瓜在生长的过程当中可能被昆虫咬伤或抓伤，南瓜分泌粘液保护伤口一段时间后黏液会凝固成硬块，所以会有小斑点，但不会影响食用。

3）闻闻气味

成熟的南瓜会有香味，这是南瓜本身的香味，如果还没有成熟，会有一种蔬菜甜瓜的味道。

4）捏南瓜皮和小茎

用手捏一下南瓜皮，如果皮又硬又紧，南瓜皮被捏破会有水渗出，渗出水很快，说明是嫩瓜，渗出的水慢说明是老南瓜。

也可以用一点水搓搓自己的手指，如果手上有白色粉末，这意味着南瓜已经成熟再用手捏一下南瓜上的小茎，如果很硬，这意味着南瓜采摘的晚成熟度好。