弟弟来串门，我做了6个家常菜，好吃又温暖，网友：幸福的一家

父母是普通的人家，但是很勤劳善良，他们用一生影响了我们姐弟，那就是无论发生什么事情，一家人永远是一家人。所以我们经常互动，即便各自成家了多年，相互之间的走动却从未停止。

又是周末，老弟临时决定来我家串门，这就是嫁得近的好处啊，可以随时看见家人，真好。我于是线上下单买菜，半个小时就能送到家，花了120块左右买了几样，随便做一做，5菜1汤，很家常很普通，却依然得到老弟的认可，我也很开心。

今天的午餐：白灼草虾、香煎鲭鱼、苦瓜蟹味菇鸡蛋汤、炒生菜，另外就是鲍鱼牛肉砂锅焖腐竹。对了，还蒸了几个粽子。

【白灼草虾】

草虾口感真的是比明虾的好，我们一家人都特别爱吃，类似龙虾的口感呢。买了25块钱，水开加姜片料酒，然后放入草虾焯烫，熟开了加几个枸杞即可。

【香煎鲭鱼】

也是线上超市买的，这样一条18块钱，是已经处理好的，我只需要给腌制下，用黑胡椒、盐腌制，煎之前用厨房纸巾把水分擦干，这样煎的过程不会到处乱溅油水了。

基本上做煎鱼我都是用不粘锅的，这样鱼肉切再小都不会碎，保持鱼的完整性。

很多人说煎鱼不好掌握，其实你只要热锅热油，另外不粘锅，放入鱼时候不要马上翻动，等定型了再翻面就可以了。

【砂锅鲍鱼牛肉焖腐竹】

满满一大锅，买了10个小鲍鱼花了25块，还有牛肉买了50块左右，另外腐竹是之前买的干腐竹，用热水其他浸泡好备用的。

家里没有洋葱了，所以还另外买了1粒大洋葱和2粒大蒜头，还有香菜和牛肉很搭的，所以又买了一把香菜。

这道菜做法和大家分享下吧：牛肉切片后攥干水分，加入黑胡椒颗粒、生抽、蚝油糖、鸡精，2小勺生粉，少许水抓匀，接着加入油再次抓匀，锁住水分腌制10分钟。

鲍鱼都是鲜活的，去了内脏用盐抓抓清洗，然后表面切十字花刀。

砂锅倒入油，放入洋葱、姜蒜小火炒出香味，接着铺上腐竹、腌制好的牛肉片，还有鲍鱼，倒入一小碗的料汁，盖上盖子，中小火焖煮6分钟左右。

最后撒入香菜就可以了。

料汁的做法：沙茶酱一勺、生抽、盐、香油、糖和鸡精，加入一小碗的水化开即可。

【苦瓜蟹味菇蛋汤】

我们家真的特别喜欢吃苦瓜。苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处，因此年轻人不妨多吃一些。想来我儿子皮肤好也是和经常吃苦瓜也有关系的。

做法：只需要苦瓜表面绿色不妨，全部都切碎了，放入锅中加入水，同时放入蟹味菇，烧开后加入盐、香油、淋入水淀粉勾芡成羹，接着打入2个鸡蛋、撒上香菜或者香葱。

【炒生菜】

这是我儿子做的，哈哈，没有什么卖相，但是儿子也是耳闻目染，有空时候也会做上几道菜，虽然很家常我都吃得很开心，被儿子照顾的感觉暖暖的。

而且每次吃完饭，碗筷也都是儿子抢着洗干净的，特别暖。

粽子是前阵子买的，一直在冰箱冷冻着，今天突然想吃这一口了，所以就蒸了几个，是花生红豆馅的。

好了，这就是我弟到我家串门做的几样家常菜，很普通也没有什么技术含量的菜，但是吃得人觉得舒心，而我做的也开心，一家人总能时不时见个面，吃吃饭，这就是家的幸福体验了。