潍坊联通助力智慧养鸡——白羽肉鸡上餐桌，总共分几步？

大众网记者 王菲菲 通讯员 张婷婷 李翌宁 林伟 潍坊报道

白羽肉鸡，一款体型健壮优美、肉质鲜嫩耐嚼的鸡，不管是白切、手撕，还是裹上面包糠、进锅油炸，都十分美味。然而，从养殖场到消费者餐桌，一只白羽肉鸡的旅程远不止“美味”二字这么简单。在山东省潍坊市峡山区，潍坊联通通过以数字化技术赋能新和盛数字工厂全产业链，让白羽肉鸡的智慧养殖、生产加工、质量溯源和品牌建设变得透明、高效，也为畜牧业的转型发展注入了新动能。

第一步：智慧养殖 从鸡舍到云端

在峡山区的智慧牧场试点，鸡舍内的环境数据实时显示在大屏上：温度12.8℃、湿度80%、二氧化碳浓度51.3μg/m?……这些数据来自鸡舍内布设的温湿度传感器、二氧化碳/氮气传感器等环境监测设备。此外，鸡舍内还遍布ID识别与体重测量设备、自动遮阳设备等智能控制设备，这些设备中的数据通过5G网络传输至云端平台。一旦某项指标超出阈值，系统会立即触发预警，通过短信或网页提示管理人员干预。

潍坊联通为养殖场搭建的“云上智慧牧场”系统，不仅实现了环境监测自动化，还集成了生产计划制定、农事任务管理、设备联动控制等功能。例如，系统可根据鸡群生长阶段自动调控光照和通风设备，精准投喂饲料，减少人工依赖。目前，峡山区已有多个规模化养殖场接入该系统，养殖效率显著提升。

第二步：全产业链数字化 3D动态展示“透明工厂”

依托潍坊联通5G、物联网及云计算技术，新和盛数字工厂实现了饲料加工、孵化养殖、屠宰加工的全链条数字化管控。通过无人机航拍倾斜摄影技术，潍坊联通为峡山区知名企业打造了饲料园区、养殖园区、屠宰加工园区的3D动态模型，结合VR全景技术，观看者可720°沉浸式查看生产场景。

在“全产业链专题展示”模块中，点击养殖园区的虚拟图标，即可调取实时监控画面，观察鸡群活动、饲料投喂等细节;屠宰加工环节的视频则展示了标准化流水线作业，确保每一只鸡的加工过程安全可控。与此同时，数字技术的应用也带来了生产效率的提升，目前工厂年加工肉鸡22万吨、熟食10万吨。

第三步：质量溯源 扫码可知“前世今生”

“买的放心、吃的安心”是消费者对食品的核心诉求。潍坊联通为峡山区搭建的畜产品溯源系统，覆盖从养殖到流通的全链条。每只白羽肉鸡的脚环或包装上均附有唯一二维码，扫描后可查看：养殖场名称、出栏日期、检疫证明等基础信息，养殖期间的温湿度、空气质量记录等环境数据，以及关键生产环节的实时画面存档等。

目前，峡山区已实现14家饲料企业、12个无害化处理点、7个重点养殖场的全程数据对接。数据集成后，平台会形成农畜产品溯源档案，并以链接形式关联到峡山区企业质量安全溯源系统，用户可以通过查询或进行点击跳转查看数据。

第四步：智慧服务 政企农三方共赢

潍坊联通打造的“畜牧业管理智慧驾驶舱”，为政府提供了全域监管抓手。通过GIS地图，用户可实时查看全区养殖场、无害化处理点、饲料企业的分布和运行状态;畜禽粪污资源化利用率、疫病防控数据等关键指标以图表形式动态更新，辅助决策者优化产业布局。

对企业而言，数字化管理平台实现了人事、考勤、工资核算的线上化，降低运营成本。对养殖户来说，“畜牧兽医智慧课堂”提供在线培训，涵盖疫病防治、环保技术等课程，可以增强知识储备、提升养殖技术。

在社会经济效益上，峡山区联合高校建立了“校企协同创新创业基地”，鼓励将物联网、直播电商等新模式融入传统畜牧业。目前，该地已形成“龙头企业+农户”模式，带动1.2万农户户均增收4.05万元，新增就业岗位500余个，有效激活乡村经济。

从智慧鸡舍到透明工厂，从溯源二维码到区域品牌，山东联通以大数据中心和畜牧业管理智慧驾驶舱等多项应用，面向政府、企业、公众提供多样化服务，推动白羽肉鸡产业向标准化、智能化跃升。

未来，随着5G、人工智能等技术的深化应用，这只“科技鸡”的旅程还将更加精彩——或许某天，当您咬下一口鲜嫩多汁的炸鸡时，手机上的溯源信息会告诉您：这只鸡的“鸡生”，每一步都走得智慧而稳健。