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如果我开店，这道菜一定是我的招牌！
每次做这道肉末花卷，都能让我们全家人吃到撑，真的太好吃了！关键是做法也很简单，主食和菜都融合到一起了，配上一碗汤，根本不用在炒菜了！真的绝绝子！
蒸好的花卷特别软乎乎的，包裹着肉汁和葱香味，香到直跺脚，大家快试试，一定要多蒸一点，吃不完放冰箱冷冻，连吃一周都不会腻的那种！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材准备：
肉馅：肉末、姜末、椒盐、辣椒面、生抽、老抽；
面饼：300g面粉、5g白砂糖、3g酵母粉、180g温水；✅做法步骤：
1️⃣：先来调个馅：碗中加入300g肉末➕适量生抽➕老抽➕椒盐➕姜末➕两勺辣椒面，泼上热油炝香，再少来点香油，用筷子充分搅拌均匀；
2️⃣：大碗里加入300g普通面粉➕5g白砂糖➕3g酵母粉➕180g温水（边倒水边搅拌）搅成面絮揉成光滑的面团；
3️⃣：不用发酵，案板上撒点干粉，用擀杖擀成大面片，倒上调好的肉馅，用勺子抹均匀，在撒上葱花，然后从一头卷起来；
4️⃣：卷好切成等份剂子，用筷子在中间压一下，轻轻拉长，两头折叠，接口处捏捏紧；
5️⃣：放在蒸笼里，不开火，发酵40分钟，然后开大火，水开计时蒸10分钟，关火再焖3分钟就可以出锅啦。
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快照生成时间：2024-08-01 23:45:04
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