秋天吃一果，中药不用喝，这果指的就是“脆柿子”

导读：秋天真的好让人抑郁啊，走在乡村小路，到处都是黄色的树叶，看着远方的田地，都是割完稻子后的一片废墟。而秋天，每天黑的也比较早，不到5点40天就黑了，出门想散步一下，都遇不到几个熟人，所以在秋末，我们一定要调整好心态，如果遇到不开心的事情，可以提前约几个朋友聊聊天，同时和家人一起做各种美食，来打发多余的时间。而在秋天，中老年人也要保养身体，特别是注意肺部和胃部保养，因为秋天的干燥感、寒冷会刺激这2个部位，此时需要多吃一些滋补的食物，使这2个部位更健康。

而在秋天，我们可以多吃一种果，因为有句俗语是“秋天吃一果，中药不用喝”，这果指的就是“脆柿子”。在我家，我每年去菜场都会买上20斤的脆柿子，而买回家的脆柿子是不可以直接吃的，因为脆柿子中含有大量的草酸，这种物质会导致脆柿子吃着特别涩口，所以买回家或者刚从树上摘下来的柿子，都是不可以直接吃的！而老一辈们都会将买回家的脆柿子泡一下，泡过的脆柿子不仅没有一点涩味，而且吃着又脆又甜，当嘴馋时吃上一个，特别解馋呢！接下来我就把泡脆柿子的详细做法分享给大家。

第一种方法：辣蓼草泡法

第一步：首先将柿子上的老叶子剪掉，然后将辣蓼草和柿子全部放入到清水中浸泡10分钟，时间到后，将它们捞出，分别用流水再次将它们都冲洗干净。

第二步：准备一个特别大的盆，然后在盆的底部放入一把辣蓼草，使整个盆底都是辣蓼草。

第三步：接着将准备好的柿子全部放入到辣蓼草上，最后在铺一层柿子在辣蓼草，一定要把柿子盖严实。

第四步：倒入适量的凉白开在盆中，将辣蓼草和柿子完全淹没几克，最后压上一个盘子，耐心等待3天即可食用。

第二种方法：石灰水泡法

准备一个干净的密封罐，然后在罐子中放入一大罐水，接着放入一小块石灰和适量的柿子，接着将罐子密封好，大概等5-7天，柿子就泡好了，此时需要将柿子全部捞出，放入到阴凉通风的地方，在一周内吃完即可，柿子放的时间越长，口感越好。

第三种：温水泡法

温水泡发也是最近特别火的一种方法，它不需要任何其他物质，就可以将脆柿子的涩味都去除。准备60度的温水一大盆，然后将清洗干净的柿子放入到水中，接着耐心等待2天，柿子就泡好了，虽然这个方法可以快速去除柿子中的涩味，但是泡好的柿子不能长期存放，最好在3天内吃完，否则柿子会腐烂变质。

【吃柿子的注意事项】：柿子虽然营养价值高，但是吃柿子时，千万不要吃大螃蟹，这2种食物相克，一起食用，会导致腹胀腹泻。而有肠胃疾病的人，也要少吃柿子，因为柿子吃多了，会增加肠胃的负担，不利于身体的健康！