台湾长果桑 甜蜜又娇嫩

本文转自：厦门日报

台湾长果桑 甜蜜又娇嫩

厦门荣杰园台湾水果观光园独特桑葚吸引市民游客采摘 ▲宋志平（右）和农艺师交流。（本报记者 张奇辉 摄）

长果桑一般果长8厘米至12厘米。（本报记者 张奇辉 摄）

文/本报记者 吴晓菁

通讯员 林永利 徐梦菡

大家吃过形似毛毛虫的长条桑葚吗？这个“五一”假期，厦门荣杰园台湾水果观光园里种植的这种独特的桑葚，吸引了不少市民前往采摘。

走进荣杰园，只见路两旁是成排的长果桑树，一串串或紫、或红、或绿的桑葚挂满枝头，空气中弥漫着果香。果园里，一些慕名而至的市民游客穿梭在林间，小心翼翼地将熟透的长果桑摘入篮中。有的游客一边摘一边吃，放入口中品尝后直呼，“好甜呀。”

这片果园里种植了200株长果桑树。果园的主人宋志平来自台湾，他说，长果桑是从台湾引进的品种，它“长相”独特，外形很长，一般果长8厘米至12厘米，最长可以长到18厘米。不过，长果桑最大的特点在于它的甜度。他解释道，“普通的桑葚口感是酸甜或者酸，但长果桑的含糖量在20%-25%，入口的时候只会感受到甜味，没有酸味。”

荣杰园这片长果桑树的树龄已经八九年了，“这种果树的种植难度不大，这几年来只要没有雨水的影响，都能有好的收成。”宋志平说，前段时间厦门持续下雨，桑葚的采收量下降，不少果实掉落，让他很心疼。

长果桑树并不高，采摘者行走在果园中，只要轻轻一伸手，就能够到果实。宋志平说，长果桑树虽然种植简单，但果实十分娇嫩，36小时自动破壁，采摘下来的长果桑最好尽快食用，不宜久放或者长途运输，因此长果桑平时在超市里很少见。如果想要品尝到口感最好的长果桑，到果园里亲自采摘是最好的。

据了解，长果桑采摘的价格一斤在18元左右，和普通桑葚相比，价格略高，不过长果桑仍然很受市民的欢迎。为了保证品质和口感，长果桑只能提供当天的就近配送。

“一般来说，长果桑春季的采摘期在4月至5月，持续约六周时间。这个‘五一’假期是春季长果桑最后的品鉴期，下一季新果还要再等几个月。”宋志平说，春季采摘完全结束后，工人会对桑树进行修剪，把树养好了，确保下一季的产量和味道。据悉，荣杰园的果树已经实现一年两季丰收——春季采摘期持续至5月上旬，秋季采摘期将在9月至10月之间。

在厦门，种植长果桑树的合作社、农户并不多，现有的种植也比较零散，种植面积也不大。厦门市农业技术推广中心推广负责人安慧珍说，长果桑树的种植技术难度不大，却具有很高的经济价值，而且长果桑树一年挂果两季，给农民带来的经济效益是显而易见的。但由于长果桑娇嫩的特性，所以它不便运输，不耐储存，这也限制了它的发展。因此，长果桑树适宜作为一种采摘品种适度面积种植。果农们如果计划种植，可以考虑把长果桑采摘与观光休闲农业结合，走农旅融合发展之路。

小贴士

桑葚的功效

民间有俗话说，“五月桑葚胜人参”。在中国，桑葚有约4000年的栽培史，《本草纲目》等多种医药典籍中对桑葚的药用价值和用法有详尽的阐述。桑葚性寒味甘，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

桑葚是娇嫩的水果，很难储藏。没吃完的桑葚可以做桑葚酱，也可以用来酿酒。桑葚酒酸甜可口、酒香浓郁，是难得的风味饮品。