70%国内市场，30%国际市场，解码山东“王坟山楂”带动乡村振兴的致富经

大众网记者 姚双玉 潍坊报道

一颗小小的果实，串起一片产业，带起一群就业，富起一方乡村。在潍坊青州的王坟镇，漫山遍野的山楂树是这里的独特风景。曾经不起眼的小山楂，如今摇身一变，成了当地百姓的“致富果”，串起了一条从种植到加工，再到销售的蓬勃产业链，书写着乡村振兴的精彩篇章。

初春时节，走进王坟镇，映入眼帘的是连绵起伏的山峦，山上密密麻麻的山楂树开始吐芽。

王坟的土壤肥沃，富含多种矿物质，加上温润的气候和充足的光照，长出的山楂果大、肉厚、酸甜可口，品质上乘，其中以敞口山楂最为出名。据介绍，目前王坟镇山楂种植面积已达2.4万亩，成为当地农业的支柱产业之一 。

“我种了6亩地的山楂树，敞口山楂和大金星有300多棵，金如玉300多棵，棉球也有100多棵，产量在5000千克左右。”腰庄村村民李长祝种植山楂40多年了，是村里最早的一批山楂种植户。依托当地的自然资源优势，外加科学有效管理，李长祝种出的山楂不仅果实大、口感好，产量还高。

产量高、卖相好、品质优的山楂果在市场上成了“香饽饽”。每到山楂收获季，各地收购商陆续涌入，争相抢购优质的山楂果。李长祝告诉记者，靠种植山楂，他每年能增收1万多元，收入比较稳定。

然而，果农们单纯靠售卖鲜果，不仅收益有限，还经常受市场价格波动的影响。为了提升山楂的附加值，很多企业开始将这一小浆果进行深加工，延长产业链，提高附加值，山楂种植逐渐走上产业化加工之路。

从最初简单的山楂片、果脯制作，到如今开发出6大类20多个系列的丰富产品，如山楂糕、山楂球、山楂饮料、山楂酒，甚至还有山楂提取物用于医药和保健品领域。一些企业还采用先进的冻干技术，最大程度保留山楂的营养成分和风味。王坟镇的山楂产品越来越多，产业链也越来越完善。

在销售模式上，王坟镇的山楂产业也实现了突破。传统的线下销售渠道稳固发展，与各大超市、批发商建立了长期合作关系。同时，电商直播的兴起为山楂产品打开了新销路。许多年轻的创业者回到家乡，通过网络平台，将王坟的山楂产品推向了全国。

位于王坟镇的青州市国丰食品有限公司是青州山楂制品龙头企业。公司注重产品研发，建立了一支专业的研发团队，研发出酵素山楂、爆浆山楂、卡通山楂等新品种。目前，山楂产品多达100余种，年产量达到1万余吨，产品销往全国各地，在北京、上海等地有较大的市场占有率。

与此同时，王坟镇还积极探索“山楂+文旅”的融合发展模式。每到山楂成熟的季节，漫山遍野的红果吸引众多游客前来观光采摘，体验乡村生活的乐趣。当地打造了山楂主题的观光园、农家乐，游客不仅能亲手采摘山楂，还能品尝用山楂制作的美食。

小山楂能变成致富果，必然离不开政府的大力支持。近年来，王坟镇积极争取财政资金完善基础设施、扶持企业发展和推动产业升级。在科技助力方面，鼓励企业与科研院校合作，引进新技术、新工艺，不断提升产品品质和附加值。目前，潍坊青州王坟镇山楂种植面积2.4万亩，年产量7.2万吨，拥有生产加工企业133家，年产山楂制品20万吨，占全国山楂市场份额70%以上，占国际市场份额30%以上，小山楂成了名副其实的“大产业”。

潍坊青州市王坟镇人大主席李敏说：“近年来，我们一直致力于山楂产业的转型，在山楂的传统种植方面，引进了附加值高的品种。同时，我们带领133家山楂制品传统加工企业走转型升级之路，规划建设了山楂产业园，建设完工后，能够生产山楂饮料以及山楂中药饮片。通过不断地转型升级，传统优势产业走向高端，促进农民增收。

当前，山楂产业正以蓬勃的发展态势，让当地百姓走向富裕之路，也为乡村产业振兴提供了优秀范例。