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“味美浙江”燃爆味蕾 4天拉动消费超1700万元
传承600余年的松阳煨盐鸡金黄喷香、西湖龙井换“国潮装”清新登场、新晋杭州米其林餐厅看家菜一字排开……
5月18日，在杭州武林广场，2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季启动仪式上，本年度浙江省城市地标美食榜单正式发布，来自各地市的199道城市文化特色美食悉数亮相，营造了一个沉浸式饕餮世界。
家乡“老”味道很美味
“上世纪60年代我从台州临海来到杭州定居，没想到今天能在这里吃到正宗家乡味，太惊喜了。”籍贯临海的翟雅芳阿姨，捧着刚出炉的海苔饼笑得合不拢嘴。
翟阿姨所在的摊位不到3平方米，售卖的康鸟牌海苔饼在今年入选了全省城市地标美食榜，基本两三分钟一炉饼就售罄，平均3秒卖出一个。摊主小陈今年刚上大三，是该品牌海苔饼第四代传人，“好多人都是先买一个尝尝，吃完以后十个八个地买。我们一炉接一炉地烤，根本停不下来。”
像翟阿姨这样特意赶来寻觅家乡味道的老年朋友不在少数。在杭州工作的丽水籍陈大姐早早做好攻略，到达会场后直奔松阳“头上红”煨盐鸡摊位，心满意足拎走整整6只“战利品”。她说这在老家有600多年历史，数量很紧俏，因此赶紧趁午休过来买，拿回去跟同事们分享。
除了各地地标特色美食，今年的“米其林餐厅荟”也是一大亮点。连续两年上榜的福缘居、方老大等必比登餐厅都亮出招牌菜，价格比店里实惠一些。以福缘居招牌的脆皮大肠为例，堂食价格是75元一份，包含两根脆皮大肠，现场价格则是35元一根。
餐厅创始人老郭说，武林广场客流量较大，把分量和价格都减下来，是为了让更多人感受到杭州老底子的美味。
地标金牌菜舌尖争霸
现场发布2024年度浙江省城市地标美食入围榜单，还为在浙菜经典争霸赛荣获五星金牌菜和四星金牌菜的企业代表颁奖。首批浙菜五星金牌菜和四星金牌菜各有15道入选，既有经典传承菜品宋嫂鱼羹，也有山海共富饺这类充满时代气息的创意菜品。
浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏表示，餐饮和民生、消费息息相关，地标美食榜单榜单及浙菜星级菜的评选及发布是对浙江本土餐饮从业者技能水平、文化传承和创新意识的一次全面展示。通过美食争霸赛和城市地标美食推选，能够更好地将本土文化与烹饪技巧串珠成链，擦亮“浙江美如画，浙菜香天下”金名片。
餐饮拉动消费见实效
“去年省商务厅推出‘味美浙江’餐饮促消费活动载体，受到广泛欢迎和好评。2023年，浙江省实现餐饮收入3662亿元，同比增长14.9%，拉动社零增长1.6个百分点。”浙江省商务厅厅长韩杰表示，将以举办“味美浙江”餐饮消费欢乐季为契机和抓手，加快推进餐饮生产要素支撑、品牌培育、市场拓展改革，优化提升美食产业发展的保障支撑力、产品溢价力和市场渗透力，以餐饮业高质量发展助推文化、旅游、住宿、体育等相关产业发展，促进餐饮在“为民、乐民、富民”新发展格局中发挥重要作用。
浙江省商务厅商贸运行处介绍，从5月18日至5月21日，“味美浙江·食在杭州”餐饮消费欢乐季展览展示活动共吸引累计超过25.3万人次，交易金额已超1700万元，带动周边消费增长约40%。
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