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为什么流动的水没有保质期，装进瓶子里的水就有了？（一）
本文转自：萍乡日报
水是人类赖以生存的物质资源。许多人或许都有这样的疑问，地球上的水流动了几亿年都没有过期，怎么将淡水资源装到瓶子里就有保质期了呢？
水在装进瓶子之前，是“活水”。微生物快速繁殖需要有足够营养并达到一定菌体总量，水在流动过程中，会不断稀释微生物，导致微生物浓度较低，形成生长停滞期，因此细菌等微生物不容易快速繁殖。并且流动的水具有自洁能力，水在流动中会增加自身的含氧量，促进有机污染物分解，将细菌等微生物排出去，保证水的“新鲜感”。因此流动的水中的有害物质难以繁殖生存，也就不会出现变质腐败。
水装进瓶子之后，是“死水”。死水是不流动的，水处于静置的环境下，容易成为细菌等微生物繁殖的场所，不流动的水含氧量低，会促进水中厌氧性生物增长，污染物不断沉淀下来，长时间就会发臭、变质。我们在家将烧开的水倒入敞口杯子后，没过几天水就变了味，这正是由于水已经没有自洁能力，又暴露在空气中，细菌和灰尘不断增加，导致水变质。家里的鱼缸就是滋生细菌的载体，鱼缸里的死水因为含氧量降低而丧失自我清洁能力，所以必须过几天就换一次水，才能减少细菌繁殖。
（未完待续）
（萍乡水务银龙直饮水有限公司供稿）
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快照生成时间：2023-02-21 08:45:17
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