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营养价值丰富的它，竟然就藏在我们身边，这次别再错过了
三餐四季，温暖有趣，大家好，我是菜菜！一般情况下，食用菌具有补充营养物质、增强免疫力、促进新陈代谢、调节血压、保护肝脏的功效，但在众多菌类当中鹿茸菇的营养价值是最高的，不仅如此，它还兼具降低胆固醇和血压等作用。
鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊药用效果。不仅如此它还有五大功效，抗肿瘤、降血压、降低胆固醇、抑制血糖、对过敏源有很好的抵抗作用。
推荐食谱：鹿茸菇炒五花肉
主要食材：鹿茸菇、五花肉，蒜、青红椒
具体做法：
1、首先把鹿茸菇放入大一点的碗里，加入适量温水，先将鹿茸菇泡发，只需要浸泡十几分钟就泡发好了。
2、接着咱们来切点配料，准备好一块肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成薄片，切得越薄煎出来就越香，切好后放入碗中备用，再准备几瓣大蒜，用刀拍碎后改刀切成蒜末，如果喜欢吃辣的朋友可以准备几个新鲜的小米辣和青椒，将小米辣和青椒切成圈，切好后备用。
3、把泡软的鹿茸菇用清水清洗一遍，洗掉里面的泥沙和脏东西。起锅，锅中加入适量的温水，水开后下入洗干净的鹿茸菇，再用锅铲轻轻推动，让鹿茸菇全部浸泡在水里面，这样才会受热均匀，水开后焯水2-3分钟，焯好水后用漏勺把鹿茸菇捞出。
4、起锅烧油，油温五成热下切好的五花肉，中火把肉炒香，炒出油脂再加入小米辣和蒜末，炒香之后加入焯水的鹿茸菇，炒香之后开始调味，加入少量食盐，鸡精，再快速翻炒均匀。
5、再加入适量清水，如果有高汤的话加入高汤味道会更好，再简单的翻炒几下，这时候再加入少量蚝油，鸡汁，这样可以起到提鲜的作用，再快速翻炒将它煮开。煮开以后加入青椒，再翻炒均匀直至青椒炒熟，这样一道口感脆滑，味道鲜美的鹿茸菇就可以出锅啦
当然了，鹿茸菇虽然美味，但也有一些禁忌需要注意，比如：刺激性食物和寒性食物不宜与鹿茸菇同食，鹿茸菇属热性食物，过多食用也会给身体造成负担。
结语：营养价值丰富的它，竟然就藏在我们身边，这次别再错过了。
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快照生成时间：2024-04-13 15:45:03
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