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“健康”食品不健康 谨慎入口
本文转自：半岛都市报
“健康”食品不健康谨慎入口
营养科专家提醒,警惕“伪健康”食品[有医说医]
半岛全媒体记者滕镜淑
“少吃点垃圾食品,多吃点健康食物……”健康知识的普及、父母的唠叨,让许多年轻人把目光转向了“健康食品”,然而,有些标榜“健康食品”的食物是否健康呢?青岛妇女儿童医院营养科专家带大家从营养角度,认识几种常见的“伪健康”食品。
果汁饮料
奶茶控制了、碳酸饮料控制了,许多饮料爱好者在关注健康之余,将目光锁定在了果汁上。果汁含有维生素C,多喝果汁应该算是“健康”了吧?其实,除了维C,喝果汁还有这些:
血糖反应高:榨汁过程破坏了植物细胞壁,会让水果汁中的游离糖大大增加,从而增加血糖反应。
膳食纤维少:果汁饮料会将膳食纤维滤到果渣里,营养价值大打折扣。
容易过量:一小杯果汁里可能就有三四个水果的含糖量,这样会增加每日热量的摄入,同时还会增加龋齿的风险。
所以,除非是饮食质量非常差的人,建议尽量吃完整的水果。
粗粮饼干
主食推荐粗细搭配,于是市面上的粗粮饼干被很多人当成了健康主食。但其实,部分粗粮饼干会为了口感添加大量的油、糖和食品添加剂,如果把这样的粗粮饼干当做主食来吃,不仅不能帮助平稳餐后血糖,还更容易长胖。
因此,在选购粗粮饼干时,一定要看好标签,选择配料表中粗粮排名靠前,并且脂肪和总热量相对较低的一款。
赤砂糖
红糖能补血、暖身,还能缓解痛经,不少人对给予厚望。但并不是所有红颜色的糖都叫红糖,比如赤砂糖。
赤砂糖与红糖外观相似,在购买时很难分辨。从营养角度来说,红糖来源于甘蔗,保留了更多甘蔗的原始成分,而赤砂糖只是没有脱色之前的白糖,除了调味没有任何神奇功效,其中矿物质含量也微乎其微。
蔬果干
目前市面上的蔬果干通常分为两种:油炸蔬果干和冻干蔬果干。就两种工艺处理的蔬果干来说,油炸处理的蔬果干油脂含量更高,冻干处理的蔬果干虽然油脂含量相对低,也没有新鲜的水果蔬菜健康。而且蔬果干中的水分被抽干,一口蔬果干热量比同等份量的水果更高。
乳制饮料
“乳”的字样给人健康的感觉,所以乳饮料也被很多人当成了健康饮品。但严格来说,含乳饮料不属于奶类,而是属于饮料,不能代替牛奶。
大多数的乳制饮料牛奶含量少、蛋白质含量低、糖含量较高。过量饮用后,除了增加肥胖风险以外,还容易影响口味,越来越喜欢吃甜食。
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