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江西德安：“小辣椒”映红“大产业”
本文转自：人民日报客户端
刘珂 卢明河 过超
眼下，正是辣椒种植的黄金时节，走进德安县塘山乡新塘村的辣椒种植基地，村民们正忙着施肥、覆膜、打孔、移栽、填土……进行辣椒苗移栽作业。
“移栽的时候有很多讲究，不能种得太深，压得太紧，子叶一定要留在外面，移栽好后要用细土封口，这样才利于辣椒的生长，要及时浇水，确保辣椒苗的成活率。”特聘农技员方荣的一番讲解，让现场的椒农们受益匪浅。
塘山乡位于德安县西北部，平均海拔500米以上，空气清新，冬寒夏凉，年平均气温15.2度。依托良好的气候、土地资源，该地紧扣市场需求，因地制宜，高标准规划高山辣椒全产业链。通过“支部+协会+农户”模式，大力发展辣椒加工业，投资36.5万元建设辣椒酱加工车间。新鲜辣椒经采摘、清洗、晾晒、剁碎、研磨、加料等多道工序后，置入一口口酱缸，在恒温条件下发酵半个月。一罐罐高山辣椒酱在让食客口齿生津的同时，也给村民带来实惠。目前，塘山辣椒年产量达到1.5万斤，吸纳本乡村民就业约20户，村民户均增收10000元。
近年来，德安县以绿色发展为导向，将特色辣椒产业作为发展乡村特色产业、拓展村集体和农民增收来源的有效途径，鼓励群众因地制宜发展辣椒种植产业，并不断延伸其产业链，让“小辣椒”成为了村民致富增收的“新引擎”和乡村振兴的“直通车”。
在德安县高塘乡高塘村，辣椒大棚里绿意盎然，辣椒长势喜人，农户们穿梭其中，忙着采摘、称重、打包，一派丰收的喜悦。
“这些辣椒主要供应给本地市场和周边地区的超市，其余的将进行深加工，做成辣椒干、辣椒酱等特色产品。”高塘村党总支书记王新武说。
审签：郑少忠
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快照生成时间：2024-05-09 23:45:01
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