同心圆枣产业“进化论”

本文转自：宁夏日报

编者按

宁夏红枣种植面积达35.1万亩，鲜果产量6.3万吨。细数宁夏红枣系列产品，既有干枣、鲜枣，也有枣酒、蜜枣、枣夹核桃等深加工产品，不仅畅销国内，还出口海外。

同心圆枣、中宁小圆枣、南长滩大枣、永宁冬枣、灵武长枣各具风味，产业化进程各有特色：有的“提篮小卖”，有的打出品牌……即日起，本报推出“宁夏枣产业突围之路”系列报道，探寻推动宁夏枣产业高质量发展的有效路径。

近年来，同心圆枣荣获“中国驰名商标”“绿色食品”等多个“国字号”认证，提升了品牌知名度，增强了产品竞争力。

与此同时，同心圆枣的产业化之路依然任重道远。企业通过科技创新、规模化生产在尝到甜头的同时，散户种植还多延续传统模式。专家和业内人士建议，通过推广良种良法，加强区域化品牌建设，推广合作社模式等，不断提升产品附加值，延长产业链，带动更多群众发展。

古老枣树探出发展“新枝”

在宁夏中部干旱带上，同心圆枣仅靠自然降雨就能存活且能产生效益。严酷的自然条件，同时赋予同心圆枣裂果少、糖分足，天然绿色的优势。

据自治区红枣产业主管部门专家介绍，作为同心县第一款“地理标志保护产品”，同心圆枣有着300多年的选育历史。

同心县王团镇黄草岭村有一片10亩老枣林，共栽有500多株圆枣，其中最老的树龄有300年。可以说，黄草岭村是同心圆枣的发源地之一。

每到夏秋时节，这里枣树成荫，果实坠枝，常有银川、西安等地游客路过于此，纳凉尝鲜。然而，过路客稍作休憩便自驾上路，无法给黄草岭村带来切实收益。

为推动圆枣产业化，黄草岭村“两委”班子打出组合拳：村集体成立合作社，从事圆枣等土特产品的生产经营；扩大种植面积，2021年，村集体新种圆枣2000亩，目前挂果在即；拓宽销路，帮助村民把干鲜枣销出去。

黄草岭村党支部书记马步武算了一笔账：1亩圆枣树的鲜枣产值在千元上下，10倍于同等面积的小杂粮收入。黄草岭村都是旱地，种粮食作物不占优势，倒是发展抗旱耐寒的圆枣产业更有出路。近年来，不少村民开始大规模种植圆枣，个别种植大户的种植面积达八九十亩。

去年，马步武组织圆枣货源30吨，供应给上门收购的西安客商，收入惠及周边众多枣农。 宁夏红枣产业专家蒋全熊分析：“黄草岭村圆枣种植历史长，但产业链还没有形成，村上没有加工厂，也没有利用资源禀赋发展旅游业，还应在产业带动上做好文章。”

能否让过路客“留步”，吃农家饭、住农家院、买农家货？在同心圆枣的发源地，这条产业化之路才刚刚起步。

枣企：加工枣产品 建起观光园

目前，同心县从事圆枣产业的企业及合作社共有8家，首屈一指的大厂要数宁夏圣峰百年农牧开发有限公司。该企业建有种植基地、加工车间、电商中心，在福建还设有5个销售专柜……形成完整的圆枣产业链，年产值可达8000万元。

2018年，圣峰公司创始人马晓峰流转同心县石狮开发区满春村等5个行政村1.55万亩土地，规模化发展同心圆枣，流转费1年300多万元，每年用工500人次左右。

马晓峰是同心圆枣产业的行家里手，他研发出“热风+微波”联合制干技术，突破了传统露天晾晒模式，不仅清洁高效，还能进一步激发出枣核中的糖分。每年，马晓峰都要收购400多吨圆枣鲜果，运到位于石狮开发区沙嘴城村的加工车间，经过十几道工序加工成干果及其他产品。在提升产品附加值的同时，还能吸纳当地二三十名村名就业。员工李晓燕就是沙嘴城人，她每月能挣2000元左右，还不耽误照顾家里。

依托圆枣基地，马晓峰建起占地面积3000亩的农业休闲观光园，枣林中套种了红葱、土豆、中药材，还养了3万多只生态鸡，搞起林下生态养殖。用他的话说是“解决了地里浇水、施肥产生的开销”。开展直播等体验项目，吸引区内外游客，单日游园峰值人数逾万——由此，公司打通了一、二、三产业链。

“只有做长产业链，才能不断提升这项特色农产品的附加值。”蒋全熊分析，这种企业实践对同心圆枣产业化发展很有价值。

从传统向现代产业体系“进化”

目前，同心圆枣种植面积达七八万亩。像马晓峰这样饱尝圆枣红利的从业者还是少数。同心圆枣的品牌优势如何转化为市场优势？

对此，自治区红枣产业主管部门一位专家建议，采用良种良法，继续提高果品质量，有了稳定的品质，才能获得稳定的市场；加强区域化品牌建设，让“同心圆枣”品牌更加深入人心，契合当下消费者奔着原产地选购农副产品的消费心理，让“好枣子不愁卖，还能卖上高价”。

另一位业界人士分析，同心圆枣应进一步用好“地理标志保护产品”认证，加紧品种改良，推广合作社模式。此外，政府、企业、种植户齐发力，以龙头企业为依托，以特色发展为目标，从传统农业产业向现代农业产业体系“进化”，发展现代农业全产业链，让同心圆枣走向更大的市场，促进这一传统优势产业走出一条高质量发展的新路子。（记者 杜晓星 见习记者 杨玉瑛 徐 琳 实习生 马 磊）