别再被骗了，红枣不补血！稀里糊涂吃，小心伤身！

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“你最近脸色不太好呀，

多吃点红枣补补血！”

可能很多人都听过这样的关心

但是吃红枣真的能补血吗？

今天就跟着小编一起

了解红枣补血的“真相”！

01

吃红枣补血效果好吗？

众所周知，补血实际上补的是铁。而食物中的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。

血红素铁主要存在于动物性食物中，如红肉、动物肝脏和动物血等，其不但铁含量高，平均可达10~30毫克/100克，而且在人体内吸收率也高，为10%~40%。

非血红素铁则主要存在于植物性食物中，如红枣、菠菜等，其铁含量和吸收率都普遍较低，一般低于10%。

就拿今天的主角红枣来说——新鲜红枣的铁含量为1.2毫克/100克，干红枣的铁含量为2.3毫克/100克，着实算不上高。更雪上加霜的是，红枣含有的非血红素铁，在人体的吸收率只有3%~5%。显然，无论是从铁含量，还是吸收利用率来看，红枣补血的表现都很一般。

要想通过食物补铁补血，最奏效的就是适量吃些红肉、动物肝脏和动物血，在此基础上再吃点鲜枣。

02

吃红枣有哪些好处？

研究表明，红枣中含有多种维生素、矿物质以及微量元素，同时还含有人体所需的18种氨基酸、果糖、果酸、红枣多糖等，素有“天然维生素丸”之称。众所周知，红枣既可生吃，也可煲汤，同时还有药用价值。

《本草纲目》就曾记载过红枣：“大枣味甘，无毒，安中养脾，平胃气，通九窍”，而临床医学也证实，红枣的医疗保健价值非常高，尤其是在保护肝脏以及补脾养血安神方面。

首先，红枣中的环磷酸腺苷能够增强心肌收缩、改善心肌营养、抑制血小板凝聚等，同时红枣中的尼克酸具有扩张血管以及降低胆固醇含量等作用，所以能够用于防治心绞痛、动脉粥样硬化等各类心血管疾病。其次，红枣中所含的脂肪、糖类以及蛋白质，都是保护肝脏的营养剂，而中医认为红枣具有健脾胃、补中益气的作用，是补养佳品。

当然，纵使红枣有千般好，能吃会吃才有效，否则很容易对身体造成伤害！

03

红枣应该怎么吃？

1、要控制摄入量

红枣一下子吃太多，容易助长体内湿气，让人有腹胀、胃胀不舒服的感觉。脾胃不好的人，每天吃三四枚红枣比较好，脾胃好的人，也尽量要控制在10枚以内。

平时脾胃虚弱、易腹泻的人，吃红枣时建议加点补气健脾的药材，比如党参、黄芪，一起煮水喝，可以调动脾胃运转，运转有动力了，就没那么容易积滞胀气了。

2、红枣非人人皆宜

● 红枣性温，吃多了容易上火，体内燥热的人及上火的人吃红枣无疑是火上浇油，使得体热或上火症状加重。

● 红枣味甜，甜会助湿，吃多了容易生痰生湿，湿气重的人过多食用红枣可能加重水肿症状，这时加点生姜就不会有生湿的问题了。

● 红枣含糖量太高，尤其是糖尿病病人最好少吃。此外儿童如果有蛀牙，也不要多吃红枣。

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