吃再多鱼也不如它，护肝明目，隔三岔五吃一次，眼睛亮晶晶

这个阶段天气，总是让人容易口干舌燥，所以要多喝水，尤其是温水要及时补充，缓解秋燥带来的不适感。除此外，秋冬季也是养肝护肝的黄金期，饮食上尽量往滋阴润燥的食物方面靠，是不会错的。

干燥天气难免会觉得眼睛不舒服，为此我建议这个食物一定不要错过，最好隔天吃一次，护肝明目，让你越吃眼睛也越亮。

没错，这就是物美价廉的胡萝卜。胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。

还有，胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。这正是秋冬季干燥时间不可缺的食物了。

推荐食谱一：【自制胡萝卜洋葱肉肠】

材料：肉泥250克 胡萝卜一根 洋葱半粒 玉米淀粉适量

调料：蚝油 盐 生抽 胡椒粉 白酒少许 鸡精少许

做法：1、首先将胡萝卜去皮，和洋葱一起切小块放入料理机内打碎

2、接着和肉泥放在一起，加入所有的调料，并且加入2勺的水，不断的搅拌到粘稠上劲，接着加入适量的玉米淀粉，继续搅拌到粘稠上劲的状态

3、然后装入裱花袋里面，挤在香肠模具上、盖上模具的盖子，放入烧开的蒸

锅，大约15-20分钟就可以，放凉或者冷藏后切片这样不易散

小叮咛：

肉馅一定要不断的搅拌到上劲，粘稠的状态，这样蒸出来口感才是Q弹好吃的。

推荐食谱二：【胡萝卜炒肉丝】

做法：1、把胡萝卜去皮，然后切细丝。里脊肉先切薄片，然后再切细丝，加入盐、胡椒粉、少许的糖、鸡精和生抽，还有1大勺的生粉，顺一个方便不断搅拌吸收水分，接着加入1小勺生粉拌匀，淋几滴香油，1小勺食用油锁水腌制10分钟。

2、把青椒的籽去掉，另外里面白色的筋膜一定要处理干净，这是产生辣味的地方，很多孩子不喜欢吃。然后再切成细条状。

3、锅烧热倒入油，油温4成热放入腌制好的肉丝，大火快速翻炒变色后就盛出来备用。

4、锅中再放少许的油，放入青椒、胡萝卜翻炒，同时加少许的生抽、料酒翻炒，胡萝卜过油炒才能最大程度发挥它的营养素。最后把肉丝再放入，一起大火翻炒均匀，淋几滴香油、鸡精就可以出锅了。

推荐食谱三：【胡萝卜馒头】

材料：胡萝卜，面粉400克，盐3克，酵母4克

具体做法：1、把胡萝卜去皮然后切小块用榨汁机榨出胡萝卜汁。

2、准备200克的胡萝卜汁中加入面粉、盐、酵母，另外还有5克的糖，5克食用油，揉成光滑的面团。

3、松弛10分钟左右就可以，擀成硬币厚度片，表面撒面粉防粘，接着从一边朝另一边卷起。

4、尽量卷紧一些，切成小段，然后进行整形好，静置发酵半个小时。

5、冷水上锅蒸，中火即可，蒸10分钟，关火虚蒸3分钟就好了。

推荐食谱四：【【玉米萝卜馅饺子】

材料：玉米粒1小碗，胡萝卜一根，姜少许，肉泥适量

饺子用量：饺子粉250克，南瓜粉10克，水135克

做法：1、250克的饺子粉，10克的南瓜粉，还有135克左右水揉成团，静置10分钟再揉就可以很轻松揉成光滑的面团了。

2、将胡萝卜和姜放入料理机里面，尽量可以打碎一些。玉米也同样放入料理机稍微搅碎下，然后放入肉泥中，加入蚝油、生抽、糖和少许的盐巴，搅拌劲道，腌制15分钟。

3、松弛好的面团搓成团，分割成10克左右一个小剂子，然后擀成饺子皮，馅料腌制好后再加入香葱末拌匀。包入适量的馅料。水开下锅煮。

胡萝卜含有胡萝卜素，能够在人体内转变成维生素A，孩子多吃胡萝卜可以补充维生素A，多吃胡萝卜，对孩子的皮肤、视力和免疫功能都有好处。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。