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罐罐奶茶从云南火到武汉，一条美食街多个摊位售卖
来源：极目新闻极目新闻记者石倩如果说去年冬天街头的网红热饮是围炉煮茶，那么今年冬天火出圈的则是简易版的围炉煮茶——罐罐奶茶。12月3日，极目新闻记者走访武汉市场发现，这个发源于云南的网红热饮，已经火到了武汉街头，已经出现一条美食街上有两三个摊位售卖罐罐奶茶。在武汉市武昌区粮道街上，隔一阵子就会翻新几种小吃入驻美食街。极目新闻记者走访发现，前阵子火出圈的竹筒奶茶热度已经下降，人气上升的是新晋网红热饮罐罐奶茶，一条美食街上有两三个摊位售卖。其中一家罐罐奶茶店，推出了玫瑰、桂花、茉莉、黑糖生姜等4种口味，售价从26元至28元不等。极目新闻记者看到，玫瑰味的罐罐奶茶，原料除了鲜奶和茶叶，还添加了玫瑰花、红枣、枸杞等食材。上述原料在陶罐中加热后，再装入奶茶杯中可以携带饮用。
武汉一美食街上的罐罐奶茶店铺“鲜奶和茶叶中加了红枣、枸杞，感觉是一杯很健康的奶茶。”点单后在一旁等待的李女士说，秋冬季节超市里的常温饮料喝起来有点凉，这种热饮喝起来肠胃更舒服，而且看起来都是一些养生的食材，感觉比较放心。据了解，罐罐奶茶始于云南，在云南昆明的夜市街上，平均100米就有1家。网友戏称这种饮品为“围炉煮茶平替”“行走的围炉煮茶”。罐罐奶茶因制作全程展示，配方养生等特点，迅速火爆出圈，随后热度席卷全国。目前，不少城市的街头都可以看到罐罐奶茶的身影。某社交平台上，#罐罐奶茶#的话题浏览量已经超过了1100万，成为今年秋冬的网红奶茶。有网友疑惑，罐罐奶茶将牛奶和茶叶煮沸后，营养会流失吗？适合饮用吗？协和医院营养科主任蔡红琳表示，进入秋冬季节后，喝低温巴氏鲜奶可能会刺激肠胃，所以喝热牛奶或热奶茶，能更好地保护肠胃。但是牛奶与茶叶搭配后，可能造成蛋白质凝固，但不影响吸收。饮用罐罐奶茶需要在意的不是牛奶加热的问题，而是罐子是否是适合反复加热的容器，如果罐子没问题的话，饮用该饮品问题不大。（来源：极目新闻）
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快照生成时间：2023-12-04 11:45:03
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