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糖尿病食谱--扇贝肉炒蒜薹
类别：健康 发布时间：2024-08-03 11:37:00 来源：快乐生活2020
材料：
扇贝肉、蒜薹、生姜、大葱、植物油、盐、蚝油、鸡精、酱油或生抽
做法：
1.扇贝肉去内脏洗净；蒜薹切段；姜切片；葱切葱花备用。
2.烧开水，将扇贝肉迅速焯水，去除腥味和杂质，捞出沥干。
3.锅中加油，油热后放入姜片、葱花炒香。然后将切好的蒜薹放入锅中，根据个人口味加入适量的盐、蚝油、鸡精等，翻炒至蒜薹微软。
4.将焯好的扇贝肉加入锅中，与蒜薹翻炒均匀。
5.根据个人口味，可加入少量酱油或生抽提鲜，炒匀后即可。
营养：
蒜薹富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E及多种矿物质，具有抗菌消炎、软化血管、降低胆固醇等功效。同时，蒜薹中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘。扇贝肉富含不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等人体必需的微量元素等，这些成分有助于补充营养、促进新陈代谢、增强免疫力等；扇贝肉中的EPA和DHA对脑细胞的充分发育、维持和提高人体的记忆力与思维功能有积极作用。注意：蒜薹碳水含量略高，要适量食用。
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快照生成时间：2024-08-03 14:45:03
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