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竹荪,看上去软乎乎的,实际上是一种食用菌,和平时日常生活的香菇、蘑菇、金针蘑等很相近,可是在价格层面就差了许多了,除开价格,竹荪的长相也是很高的。干竹荪在农贸市场里边很广泛,但也是这类干竹荪却在许多传记小说里边变成热血传奇。因为之前的高新科技并不比较发达,因此竹荪还不可以被人力喂养,并且采集起来也不易,还有便是它的口味非常好,外型看上去也很美。
因此很多人都喜爱竹荪,物稀为贵嘛,价钱层面当然就高了。实际上这只不过被大家捧起來的而已,实际上竹荪的香气并不是很多,就跟竹子叶的芳香一样。
这类与众不同的竹荪还以前获得过尼克松总统的亲睐,尼克松总统密秘来华访问的情况下,周恩来总理提前准备的国宴菜里就会有一道“竹荪芙蓉汤”这道汤被尼克松总统写在了他的回忆里,这家常小菜也因而在西方国家众所周知,也印证了中美建交,价钱上当然是增涨了许多。
之后伴随着科技进步的发展趋势,竹荪也被取得成功人力种植,如今也是道出現在普通百姓饭桌上的特色美食,可是需要留意的是,竹荪的菌类头顶有灰黑色的菌帽,这类物质是有异味的,因此不能吃,大伙儿常常吃的是网状结构的菌伞和蜂窝状的菌柄,也是有一些富豪就喜欢吃天然的的竹荪,觉得它是种难能可贵的美味可口。下边跟大伙儿共享一道竹荪乌鸡汤的做法。
最先提前准备一只乌骨鸡,30g竹荪,适当的大枣,桂圆干,枸杞子干。先把乌骨鸡解决干净,随后切割成小块,把大枣、干桂圆和枸杞子用冷小水泡两个小时,再烧一锅开水,在里面放上生姜片和小葱段,水烧开之后,把乌骨鸡块装进去,把上边的血沫撇出来,捞起来黑椒鸡块,随后把水倒了,再倒一锅干净的水,黑椒鸡块再次装进去。
烧开后,放大枣和干桂圆,转中文火,炖两个小时,出锅前的三十分钟,把干竹荪用冷小水泡15分鐘,清洗把脏东西除掉,随后把泡好的枸杞子一块放进汤里边,最终煮5分鐘,5分鐘就好了,不可以煮太长期喔,要不然就不好吃了。
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快照生成时间:2023-02-13 23:45:11
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