曹莲花：宾馆领班的“逆袭”之路

本文转自：劳动报

2007年，尚在安徽务农；2023年，勇夺长三角技能大赛一等奖

曹莲花：宾馆领班的“逆袭”之路

■劳动报记者 李成溪

曹莲花自己都不敢想象，2007年尚在安徽老家务农，“啥也不会”的她，16年后，竟然能代表上海，在2023年首届长三角地区职工疗休养基地服务技能大赛决赛中，获得中式铺床及主题夜床布置赛项的一等奖。“每次参赛都是一次学习和历练，能用自己的双手在上海闯出一片天地，并得到行业和客人的认可，让我感到非常满足和幸福。”她深有感触地说道。

从挥锄头到铺床单

人生舞台变幻莫测

2007年，27岁的曹莲花还在安徽老家务农。生完孩子后的她，萌生了“出去找点活干”的想法，便只身离开老家到上海闯荡。后经老乡介绍，她于当年3月8日，应聘成为虹桥宾馆的一名客房服务员。

曹莲花对记者说，从挥锄头到铺床单，这一角色的转变，一开始让她有些茫然不知所措。“刚进宾馆时，啥也不会，就跟着老师傅从最基础的铺床单学起。”打扫卫生、铺床叠被，看似你我都会，其实难度颇高。虹桥宾馆是星级酒店，卫生要求严格，房间里里外外每一个角落都要做好细致保洁。而铺床叠被，更是颠覆了她以前的认知。“客房里的床最大有1.8米宽，铺床全程一个人操作，非常练臂力，感觉比干农活还累。”她表示，无论是被子离床头的距离，还是枕头放置的位置等，客房服务的每一步都有要求，不可像铺自家被子那般随便。

刚开始时，曹莲花总是把握不住铺床的要求，而且每次耗时较长，仅铺完一张床就把自己累得够呛。对此，她没有灰心，而是把工作当成了比赛，把客房当成了赛场，一遍遍重复练习着枯燥的铺床动作。天生悟性高的她，不出两个星期，床单被罩在她手中便不再“顽皮”。后来，她顺利通过了严苛的考核，正式出师单干。

服务的差距

体现于毫厘之间

此次参加云集了长三角客房服务高手的比赛，曹莲花不敢怠慢。备赛期间，她利用休息时间，带上卷尺和计时器，到酒店专门为她准备的练习房，按照比赛要求把床单被罩铺了又拆、拆了又铺。她认为，服务的差距就体现于毫厘之间。在反复练习中，这把随身携带的尺子不仅用于测量铺床的精度，更是她对标高标准服务的标尺。

功夫不负有心人。决赛当天，当其他选手还在抖床单时，曹莲花已经一气呵成完成了铺床单，进入了下一个环节。“其实，等待比赛开始信号，甩出床单的那几秒，我还是很紧张的，当看到床单一次成型，就感觉到稳了。”曹莲花说，比赛所用的被子是丝绵被，自己练习所用的被子是羽绒被，两者无论在重量上，还是在手感上，都有一些区别，但好在日常训练比较扎实，这些小问题都没有影响到她的比赛发挥。“想要做好客房服务就得勤学多练，‘笨鸟先飞’，活干多了自然就开窍了。”

如今，曹莲花已从一名普通服务员成长为楼层领班，负责酒店3层楼近80间客房，每天要根据客人入住量分配服务员进行客房服务。身为“小领导”的她，不但身上没有半点架子，还将自己总结出的客房服务秘籍毫无保留地传授给了年轻一代的服务员。“一个人的强大并不代表着团队的强大，只有大家都好了，酒店的发展才能更上一层楼。”