绿豆汤应该怎么煮才比较好？有什么禁忌

相信有很多人都不喜欢夏天，在高温下，不仅不愿意运动，也因为太热而食欲减退。尤其是一些工作比较繁忙，身体比较差的人来说，不吃饭身体更是吃不消，这时候喝一碗绿豆汤，驱散燥热，十分的清爽。还记得小时候，没有空调，爸爸总是会煮一锅绿豆汤放凉，晚上在屋顶乘凉的时候喝上一碗绿豆汤，可以说是一大享受。那么绿豆汤应该怎么煮才比较好？有什么禁忌？不妨一起来看看。

绿豆看似不起眼，营养价值却非常高，我们在日常生活中，最简单的方法就是直接将绿豆放在水里煮，但是会养生的人，却能够抓住各种食材的营养价值，将其和绿豆一起煮，好处更多。

绿豆和百合。在炎热的夏天，即使是好脾气的人，也常会被热得心烦气躁，总是忍不住想发脾气。绿豆本身就有着祛除湿气，消除暑气的作用，而百合，则有助于让人们的情绪平静下来，还能滋润身体，所以绿豆和百合的搭配，不仅能消除燥热，还能安神。在煮绿豆和百合的同时，还可以加入一些莲子，效果会更好，并且莲子还能弥补绿豆百合过于寒凉可能会伤脾胃的不足之处。

绿豆和冬瓜。冬瓜是我们常见的一种蔬菜，冬瓜有着促进人们排尿，消除水肿的好处，和绿豆一起煮，清热、消肿、促进排尿的效果会更好。尤其是一些人早上起床之后常常会发现自己有水肿的现象，不妨可以多喝一些绿豆冬瓜汤，效果很好。在准备食材的时候，最好是将冬瓜带皮煮，效果会更好，扔掉十分的可惜。

绿豆和赤小豆。赤小豆也是我们在夏天经常会用来煮汤的一种食材，赤小豆消肿，利尿，祛除燥热的功效是大家所公认的，再加上能消暑的绿豆，可以说是“强强联合”，在消暑的同时，祛湿的效果更是多了好几倍。

一部分人属于寒凉体质，经常手脚冰凉，身体乏力，腰酸腿痛等等，这样的人就不适合饮用绿豆汤，若是饮用的话，反而会加重身体的不适。喝绿豆汤能够预防中暑，但是身体本身比较虚弱，或者是正在吃药的人，都要注意避免。

绿豆属于寒凉的食物，所以来月经的女性最好别喝，以免会影响经血的排出。不过每个人的体质不同，若是你喝了之后什么反应也没有，也可以按照个人需求来饮用。空腹的时候不要喝绿豆汤，适当的喝可以，但最好不要天天喝，过量的饮用也是不好的，一般情况下，一周喝两到三次就可以了。绿豆汤煮好之后，最好是先放凉，会更加的解暑。若是肠胃比较好，那么可以将绿豆汤冰镇后再喝，口感会更好。

相信不少人都有一个疑惑，为什么绿豆煮出来的汤是红色的？其实是因为绿豆中含有多酚类物质，非常的活跃，当你煮得太久，开盖煮，用铁锅煮等等，都会让绿豆汤变成红色。但是无论它是什么颜色，并不影响营养价值，所以可以放心饮用。看完之后，不妨自己煮一碗试试吧。