保存玉米时有人水煮，有人直接放冰箱，教你妙招，保存一年都新鲜

夏天又到了享受玉米的时节，现在分享一个保存新鲜玉米的有效方法，使用这个方法储存的玉米可以保存一年，口感依旧新鲜美味。

大家好，我是魔法灶台，此时正值玉米大规模上市季节，这时的玉米口感更好，价格非常实惠，且营养价值也最佳。

我们这边现在卖玉米是10元6个，不知道在你们那边一个多少钱呢？请问这种货品的价格是多少呢？

虽然现在玉米一年四季都有，但这个季节的玉米特别美味，因为夏季是玉米的应季时节。

这时的玉米不仅更营养丰富，口感更好，而且更加新鲜饱满。因此每年我都会在这个时节多存储一些玉米。

这样一来，冰箱里放着的玉米慢慢地吃，一整年都可以享用新鲜的玉米，吃不完。

然而我们发现尽管玉米口感不错，但保存起来并不方便。

很多朋友在保存玉米时，有两种方式：一是直接放冰箱冷冻，二是进行焯水。

这两种方法保存的玉米口感变硬，颗粒干瘪，颜色褪去，营养成分也流失了大部分。

今天我将教你恰当保存玉米的方法，存放一年后，玉米仍然保持新鲜口感，坚挺不干瘪，营养也不损失。

很多朋友在保存玉米的时候都喜欢把它的外皮扒掉，其实这个做法就错了，我们只需要把玉米它的顶部切掉，还有根部多余的地方切掉就可以。

因为玉米壳就像是咱们玉米上面的一层保护膜一样，可以保证咱们玉米粒不干瘪。

不需要去除水分，也不需要损失营养成分，只需清除玉米表面的几片老旧和脏叶子，其他地方的叶子一定要保留在上面。

在煮玉米的时候，留一些玉米叶在上面，可以提高玉米的口感。

将玉米掰成这个样子，让玉米被多层叶子包裹，所有玉米都要这样处理。

我们将其置于容器中，然后继续向其中加入5勺盐，切记不能只撒一点盐，只有很少的盐基本上没什么效果。

接着倒入大量清水，水的量应该足够多，确保水完全浸泡玉米。

我们轻轻地用手按压一下，就能让玉米轻轻地浮在水面上，并且还能按压到水中。

由于我们的玉米密度较低，它在水中会浮在水面上，故难以凭借眼睛判断水量是否充足，只能靠手感来确认。

这样的情况下只要水的量已经高过了玉米，就算水量充足。

然后找一个比较厚实、较大的盘子，将其倒扣在玉米上，让玉米浸泡在浓度较高的盐水中十分钟。

因为经常食用玉米的人都知道，玉米须上常常有虫子、虫卵和虫粪，特别是如果玉米壳没有完全剥掉的话，所以务必将其浸泡在盐水中。

如果水中有虫子，它们会浮出水面，到时间后我们就会把容器移开。

此刻，我们轻轻按压玉米须的一端，来回晃动几次，可更彻底地清洁玉米的内部。

哇，这里的水真是太脏了，里面不仅有一些小虫子，还有一些看不清楚的东西，我们需要把玉米放进另一盆清水里仔细清洗干净。

将清洗干净的玉米放入盘子备用后，向锅中倒入足够的清水。接着在食材中加入少许盐，这次需要减少一点盐的用量。

然后拿出我们家里的一包食用碱，这种食用碱通常用来清洗水果和蔬菜，同时也是一种食品添加剂，不要使用过量。

然后我们拿一个匙子搅拌均匀，让食盐和小苏打完全溶解在水中。

这时我们将之前清洗过的玉米逐个放入锅中。

把2个提前洗净的鸡蛋放进锅里，盖上锅盖，用最大火煮开，再煮6分钟，加入食用小苏打和食盐，可以让煮出的玉米更加美味多汁，颜色也更漂亮。

尤其是我们的食盐，有一句俗话说得好，如果想要甜味，需要加点盐进去，煮的时候不能太久也不能太短，用6分钟刚刚好，这段时间足够把玉米煮熟。

我们把煮熟的玉米放在切菜板上，注意加玉米时要把玉米须朝下，尽量让玉米里的水分滤干。

因为我们都明白，不论保存何物，水分都是禁忌，水分越少，保存时间就会更久。

因此需要尽量让水分蒸发掉，保持干燥，待玉米降温后再保存。

切忌在尚未冷却的情况下保存玉米，否则会导致保存出来的玉米保质期不如意，且口感也会受损。

玉米完全凉透后，现在可以开始保存了，拿出家里的保鲜膜。

接着，把玉米放在保鲜膜中央，将其紧紧包裹起来，同时将内部的空气尽量按压出去。

除了将玉米的两端封口，我们还需要将玉米的中心部分完全封闭，确保玉米保存在一个密封的环境中，以防止空气进入。

当所有玉米都被全面包裹后，这只是操作的起点，并非结束。

家里一定要备有保鲜袋，因为无论是保鲜袋还是保鲜膜，都有很好的密封性和保鲜效果，这一步操作非常关键。

把包好的玉米放进保鲜袋，这样可以增加保鲜效果。

如果玉米比较多，可以适量装袋，将多余空气挤压出来，然后封口保鲜袋。

将玉米分装成小袋，后面吃的时候可以根据需要取用，不会影响其他玉米的保鲜。

所有加工完毕后，我们将其放入冰箱冷冻，玉米壳起着保护作用。

经过这种处理的玉米可以在冰箱里保存一整年，当我们取出来食用时。

口感依然如同新鲜玉米，不会出现玉米粒干瘪、变色的情况，并且营养也不会流失，无需担心。

拿出来后，将其放入蒸锅中蒸几分钟或煮几分钟，使其重新加热后即可直接食用。

#深度好文计划#口感与新鲜玉米相似，而且不会变干，颜色也保持不变。

每当需要进食时，我们可以直接取出食物而无需解冻。

可以在玉米丰收的季节，将玉米切成小块后保存起来，与烧鸡一起食用是个不错的选择，非常方便。

希望今天的交流对你有所启发，我们今天的分享就到此为止，感谢你的关注，明天再见，再见。