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中国地大物博,不同的纬度不同的地域在小满节气的天气特征都不相同,但在华南和台湾这些盛产香蕉的地方,小满节气是采摘香蕉的最好时节,这时候采摘的香蕉个大味甜,用来做一道拔丝香蕉再好不过。
食材:香蕉500克,鸡蛋两个,玉米粉、小麦粉适量,白砂糖、植物食用油适量
做法:
1.将香蕉剥皮后切块,放入小麦粉中均匀滚一下,直到香蕉沾满小麦粉;
2.将鸡蛋清打出,与玉米粉充分混合成糊备用;
3.锅中下油,大火烧至七八成熟后转小火,将香蕉块分别在玉米蛋清糊中滚一圈直至裹满蛋清糊后,下入锅中油炸,炸至金黄后捞出控油;
4.锅中留少许油,加入两勺白砂糖,慢慢熬化变金黄色后,注意用勺子拉一下糖浆,发现挂丝后立刻倒入炸好的香蕉块并充分混合后,即可盛出食用。
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快照生成时间:2023-01-10 23:45:06
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