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山东健康科普专栏|这种野菜长得很像芹菜！千万别吃，有毒！
春暖花开，很多人去野外游玩的时候会顺便挖上一点野菜，然而野菜虽好，但并不是每一种都安全。你以为的“天然无公害”，可能正在悄悄伤害你的身体。
山东疾控、临沂疾控紧急提醒：这种野菜千万别碰，误食可危及生命。
石龙芮，俗称野芹菜、“水黄连”，看似普通野菜，实为“隐形杀手”。其全株含“原白头翁素”等剧毒成分，毒性极强。
误食后主要临床症状为：口腔灼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。中毒严重者可能发展为呼吸困难、抽搐、昏迷，未及时救治可致肝肾衰竭，甚至死亡。
如何识别石龙芮？
石龙芮常生长于湿地、河滩、水田边，易与水芹菜、香菜混淆，需重点辨别：
特别注意：野生植物形态复杂，非专业人士极易误判，建议市民切勿自行采摘！
误食石龙芮如何处理？
若误食疑似石龙芮的野菜，立即采取以下措施：
1.催吐：用勺子压舌根刺激呕吐，减少毒物吸收。
2.留样：保留未食用野菜、呕吐物，供医院检测。
3.就医：及时就医，明确告知可疑食物。
特别注意：禁止自行服用“解毒偏方”，避免加重病情！
牢记春季食用野菜“四不原则”！
1.不认识的野菜不采：野外有毒植物与可食用野菜很多形态相似。
2.污染区域野菜不碰：公路边、工厂旁野菜易富集重金属、农药。
3.未经处理的不吃：草酸、生物碱需焯水5分钟以上去除。
4.特殊人群慎食：孕妇、儿童、肝肾疾病患者避免食用野菜。
理性对待“野菜热”
1.选择购买渠道：选择正规商超、标明“人工种植”的野菜
2.推荐品种：荠菜、马齿苋、香椿芽（焯水后）等低风险种类
3.食用禁忌：避免凉拌生食，不与海鲜、酒类同食
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快照生成时间：2025-04-21 20:45:03
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