长白山园艺工让“菌子”变“金子”

本文转自：工人日报

吉林省菌类园艺工人数达6万多人，带动就业30余万人

长白山园艺工让“菌子”变“金子”

本报记者 彭冰 柳姗姗 本报通讯员 杨萌

《工人日报》（2024年04月26日 06版）

“我是一个普通农民，靠种木耳一年能挣二三十万元，这在以前哪敢想啊！”吉林省吉林市蛟河市黄松甸镇双山村村民郭宏丽提到现在的收入，脸上满是笑容。

蛟河市位于吉林省东部，有“中国黑木耳之乡”的美誉，特产“黄松甸黑木耳”是中国国家地理标志产品，全产业链产值达到55.7亿元。20世纪70年代初，蛟河市开始尝试人工栽培黑木耳，国家级劳务品牌“长白山菌类园艺工”就发源于此地。

2023年，“长白山菌类园艺工”又被评为吉林省“十大优秀劳务品牌”。

在大山里寻出路

4月下旬，长白山地区气温逐渐回暖。蛟河市双山村的食用菌基地内，农用车来回穿梭，工人们正在清理地里的菌段。

“采收季是用工高峰，每家最少找5个工人，全村的用工人数有1000~2000人左右。”双山村党支部书记柳宝臣是村里种植木耳的带头人，也是“长白山菌类园艺工”劳务品牌的用工方。他表示，黑木耳的种植创造了大量的劳动力市场，每年的用工期他都要在附近乡镇甚至长春周边雇用工人。

蛟河市就业服务局瞄准市场需求，积极开展菌类园艺工的培养工作，针对菌种培养、保藏，栽培场所的建造，培养料的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工、贮藏等各技术环节，培训初、中、高、技师等技能人员和人才，并通过吉林农业大学中国工程院院士李玉的专家团队，长年提供实验技术和实地指导，培养出大批具有本土特色的菌类园艺工。

目前，双山村有常住人口360多户，80%以上的家庭种植黑木耳，年生产干木耳400万斤左右。

2021年，双山村开始尝试培育灵芝，并在政府领导下成立千棚灵芝产业园，目前单棚可产灵芝孢子粉130公斤~175公斤。

在行业内做“塔尖”

“我们黄松甸黑木耳就是木耳里的‘劳斯莱斯’！”对于自家产品的质量，张国宏非常有底气。37岁的张国宏做食用菌行业已经快20年了，2014年，他在蛟河市创办森百味食品有限公司，业务涵盖农产品的种植、加工和销售。因为公司年用工量近500人，张国宏也成为“长白山菌类园艺工”的一名劳务经纪人。

“我们种木耳用柞木段做菌包，取材是长白山天然木材，模仿原生态，种出的木耳口感和野生木耳非常像，吃起来有弹性，胶质丰富。”张国宏介绍。

2006年，蛟河市成立黄松甸食用菌销售大市场，成功打响黄松甸的品牌，吸引了来自全国各地的采购商，提升销量的同时也带动了当地的就业。

“都知道咱黄松甸黑木耳品质好，有的顾客专门从南方飞过来，像福建、杭州、浙江的都很多，一买就是1000多公斤。”森百味食品公司的销售经理田雪，是一名返乡就业大学生，家乡食用菌产业的蓬勃发展，也给她的事业带来了转机。田雪表示，公司里像她这样的大学生越来越多，能在家乡做喜欢的事，有一份不错的收入，是他们和家乡产业发展的一次双向奔赴。

在技术上做迭代

“黑木耳和灵芝是黄松甸的两张名片，黑木耳发展早，技术更成熟。灵芝种植难度大，发展相对慢一些，但市场空间也更大。”贾俊刚是“长白山菌类园艺工”劳务品牌的形象代言人，也是食用菌种植技术的推广者，曾被评选为全国优秀农民工。2016年，他把工作重心放在灵芝产业上，开始潜心研究种植技术。

“经过检测，我们的灵芝三萜和灵芝多糖的含量是国家标准的6倍以上。”目前，贾俊刚成立的金之楼生物科技有限公司里，已有两款产品取得了蓝帽认证（保健食品标志）。作为一名技术总监，贾俊刚不断寻求突破。2023年，他与吉林省生物研究所共同研发了灵芝无覆土栽培技术，并拿到了专利。取得这个成果，他和团队用了3年时间。

升级产品的同时，贾俊刚还坚持免费推广灵芝种植技术，足迹走遍了蛟河市的所有乡镇。2019年，贾俊刚来到新站镇推广种植技术，当时全镇共有31个自然村，没有人种植灵芝。5年以后，全镇有29个村超过100户种植灵芝，并且以其为主要产业。

“技术只有推广出去才有价值！”贾俊刚相信，灵芝产业的发展有无限可能，农户们需要紧跟脚步，才能共同获得收益。

“随着产业规模不断扩大，蛟河市现有菌类园艺工2万多人，全省菌类园艺工人数6万多人，带动就业30余万人。”吉林市就业局劳务输出办主任王傲雪说，未来，就业部门将继续从政策支持、科技支撑、培训支援等方面提供服务保障，不断壮大“长白山菌类园艺工”队伍，帮助更多农民工实现高质量就业。