伏天出汗钾流失，多吃这“夏天补钾第一菜”，花钱不多，开胃

导语：伏天出汗钾流失，多吃这“夏天补钾第一菜”，花钱不多，开胃、解暑两不误，做汤真鲜美！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。

全年最热三伏天，进入伏天后，天气是越来越闷热了，稍微动一动就会汗流不止！我们都知道，平时微微出一点汗对身体是有好处的，有利于帮助排出体内的毒素和废物。但是如果出汗较多，不仅会带走水分之外，还可能造成体内的“钾元素”流失，也就容易出现疲乏无力、精神差，腹胀、嗜睡等表现，这时就适合多吃一些含钾高的食物，及时补钾。

俗语说“药补不如食补”，我们平时常吃的新鲜水果和蔬菜就含有很多的钾，例如丝瓜。民间有谚语“夏天吃丝瓜，不把药来抓”。丝瓜是营养价值非常高的食材，是补钾的“高手”，它含钾量较高，每100克丝瓜含钾115毫克，适量食用有助于利尿消肿、清火降压、开胃解暑、抗疲劳，对身体好处多多。

丝瓜的做法也很多，可以炒着吃，还可以做馅包饺子吃，不过，夏天我家最爱用它做汤吃。“伏天一碗汤，不用医生帮”，三伏天适合多喝一些汤汤水水，清淡营养易吸收，及时为身体补充水分和营养，下面我就分享一道鲜美又好喝的丝瓜汤做法：

【丝瓜汤家常做法】：

1.丝瓜一根削去外皮，然后滚刀切成小块后放入大碗中，再加入没过丝瓜的清水，加入一小勺食盐，搅拌化开后浸泡备用。淡盐水浸泡可以防止丝瓜块氧化变黑，另外，也是为了更入味，和减轻它的异味。

2.取3~4个鸡蛋磕入碗中，不用打散，热锅加油，润锅后倒入蛋液煎制，煎至一面定型后再继续翻面煎，把鸡蛋的两面都煎得微微发焦时关火，盛入盘中，晾凉后再切成小块备用。

3.就着锅里剩下的油，倒入蒜末和姜丝翻炒，炒香后再下入控水捞出的丝瓜块，大火翻炒至丝瓜块变软后再倒入一大碗开水，然后倒入鸡蛋块，加入一勺食盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀后炖1分钟。

做丝瓜汤时加入煎鸡蛋和开水，可以使做好的汤更浓、更鲜、更香！

4.一分钟后，我们可以看到汤汁已经变得又浓又白，同时还可以闻到淡淡的香味，这时再加入一把虾仁，撒上一把枸杞，继续炖20秒后，加入适量鸡精和少许香油，撒上一点小葱花，就可以关火出锅了，鲜美好喝的丝瓜汤就做好了，太香了！

伏天出汗钾流失，建议多喝这道丝瓜汤，花钱不多，开胃、解暑两不误！不过，我们在吃丝瓜的时候需注意，味道太苦的丝瓜不要吃，正常的丝瓜吃起来是不苦的，如果丝瓜吃起来发苦，是因为丝瓜中含有一种碱糖甙毒素，加热后也去除不了，食用后会引起中毒，所以一定不要食用！