山东寿光：“新中式”为经营添彩 “沉浸式”破销售困局

悠悠药草香，漫漫冬意长。在山东潍坊寿光市洛城街道东马家村的彤轩副食超市内，一场别开生面的养生文化体验课正在上演，店内的杵臼、研船、戥称、搓丸板、药包等多种工具一应俱全，顾客们正在用这些工具制作香囊。

“丁姐，你自从把店铺升级成养生特色门店以后，店里的客人真是越来越多了。”参与体验课的老顾客感慨道。

看着如今越来越红火的生意，丁玉香最想感谢的就是客户经理张海强。

店铺升级有创意，加点养生元素更“FASHION”

一走进彤轩副食超市店内，古色古香的家具与墙上的国风装饰让人眼前一亮。店铺设计立足中国传统文化，采用大面积荷田绿+宫墙红，整个设计风格称得上是“国风治愈系”，在山东潍坊寿光市烟草专卖局（营销部）的帮助下，丁玉香摒弃了店铺原本选用的简约风格，创新了以“历史朝代”为主题的店铺设计，并结合荷花、汉服、飞花令等中国传统文化元素，有极强而鲜明的文化特征。

时间回到2023年年初，为了让母亲专心养病，丁玉香结束了北漂生活回家接手了这家零售小店。刚接手的那段时间，店里生意并不理想。看着落满灰尘的货架以及门可罗雀的店面，丁玉香陷入了迷茫。

去年5月的一天，寿光市局（营销部）客户经理张海强到彤轩副食超市走访，发现丁玉香正愁容满面地坐在柜台后面发呆。

“丁姐，你这是遇到什么烦心事了吗，怎么没精打采的？”面对张海强关切的眼神，丁玉香将内心的苦闷倾诉而出“哎，最近的顾客越来越少，下个月房租还要上涨，要是这样下去我母亲的医药费可怎么办。”丁玉香边说边止不住地摇头。

“丁姐，您先别着急，咱们店铺的问题我走访的时候已经发现了。我对咱们商店周围的消费市场、购物商圈和顾客群进行了详细调研，咱们可以把改善经营的切入点放在打造主题商店上。”张海强说话间将调研报告递给丁玉香，“我看你平时经常做一些养生的零食和香囊，咱们不妨打造一个养生主题商店，将你的特长和爱好融入店铺经营。咱的商店位于繁华闹市区，年轻消费者居多，只要打造出特色，一定能吸引不少顾客。”张海强分析道。

图为丁玉香（左）与客户经理一同研究改造方案

“张经理，这个主意好！为了帮助我母亲增强抵抗力，我也算是个养生达人了，现在年轻人对也越来越注重保养身体，对传统文化也非常感兴趣额，把这些元素融入店铺说不定有意想不到的效果。”丁玉香连连点头。

为了打造养生主题小店，张海强帮助丁玉香把店里店外的环境进行了大改造。首先是把现代化的店招变成了复古的木制招牌，增加了复古的房屋砖瓦和飞檐装饰，并增加青色灯笼营造氛围感。其次是把酒柜、货架等全部换成了中国风的木制货架，把最具古典特色的装饰画、传统典籍等元素点缀在店内。

“丁姐，现在的年轻人追求高效率，更喜欢利用碎片时间养生。比起传统的需要蒸煮炖才能吃到的健康食品，他们更喜欢“开袋即食”的营养保健品，咱们可以设置养生成品专柜，吸引他们前来消费。”

在张海强的建议下，丁玉香进购更符合新中式养生理念的瓶装中式养生饮品，可以在店内设置“新中式养生饮品专区”，张贴写有“年轻人的标配不是保温杯，Z时代养生瓶应更FASHION”的海报，将草本咖啡、红豆薏米饮、桃胶饮料等近期人气飙升的养生饮品摆放到货架的C位，吸引年轻人进店选购。

店内增设一面“养生打卡墙”，鼓励年轻消费者晒出练习八段锦和自制养生奶茶、零食的照片，并引导他们写下自己的健康生活心得，吸引更多人参与其中，为店铺提升“人气值”。

服务细节更到位，拓展养生模式更“TREND”

“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”热衷养生的丁玉香在茶艺上也是个行家。她在店里开辟了品茶休闲专区，一张古朴的红木茶桌有序摆放着各类茶具，各类养生茶放在茶桌上免费供顾客品尝。因为前来品茶的顾客大多追求意趣，丁玉香便借势举办了多次“经典读书会”活动，她邀请了寿光本地的文学爱好者一起品茶看书。大家聚在一起畅谈文学、感悟生活，吸引了很多顾客前来参与。

“我专门组建了读书会微信群，大家在群里畅谈生活趣事、解读经典诗词、分享自用好物，我也通过这个途径了解到群友的养生需求，一来二去，就决定在店里提供秋季养生下午茶的服务。”丁玉香笑着说。

客户经理张海强在参与过读书会活动后，他独辟蹊径地提出中式下午茶的概念。“丁姐，咱们可以结合顾客秋季养生需求，推出枸杞菊花茶、红豆薏米水、罗汉果陈皮茶等时尚茶饮，搭配双桂如意糕、山药茯苓脆饼等一起出售，为客户打造‘新中式’下午茶体验。”

说干就干，张海强与和丁玉香在店内打造了沉浸式的消费体验场景，进店顾客可以参与食品制作和饮品调配过程，还能以优惠价买到适合自己的养生产品，也能在店内的打卡墙上分享养生心得，这样比单纯的商品展示更具有吸引力和体验感，‘种草’效果直接拉满。他们还鼓励年轻消费者将参与体验的照片贴在打卡墙上，并引导他们写下自己的健康生活心得，吸引更多人参与其中，为店铺提升“人气值。

丁玉香准备养生产品食材

因为来店消费的女性顾客占比最大，丁玉香便亲手制作了一批草本首饰进行售卖。这些首饰的原材料取自简单易得的莲子、玫瑰、菊花等，每一款都很独特，并有各自的功效，她还在店内上架了八段锦、金刚功练功服，也吸引了一批热衷新中式养生的年轻人进店购物。

从今年年初开始，“八段锦”的锻炼热潮刮遍大街小巷，张海强建议丁玉香在店内组织“养生咖”，他自掏腰包为丁玉香添置了巨幕显示屏和国风桌椅，并把店铺前院的空地整理出来作为“练功场”，还设计制作了功法学习视频发送给丁玉香，以便开展养生社群学习活动。在张海强的支持下，丁玉香邀请附近居民们组队练功、品尝养生美食、交流保健心得，通过挖掘居民的养生需求，彤轩副食超市快速成为周边的热门“养生聚集点”，吸引了更多居民进店购物，带动了店里各类商品的销售。

热爱养生芳疗的丁玉香还将店铺二楼打造成疗愈室。她将香疗、阅读、静坐、内观、颂钵等方式相结合，带着来店购买养生产品的顾客亲手制作一个属于自己的香囊，她还会温声细语地位顾客讲解养生知识，让顾客浮躁的心绪不知不觉间随着学习养生知识而沉静下来，享受一段全身心放松的购物之旅。

“接下来，我打算借助社交媒体和短视频平台，以图片、短视频等形式，充分展示我家小店的养生特色，向网友介绍养生保健知识和特色产品，让更多人通过小店收获健康。”谈起下一步的经营打算，丁玉香笑着说。（李可馨）

责任编辑：杨永明