茶百道以飞书为器 打造舌尖新质生产力

8月16日，飞书举办走近茶百道活动，邀请来自全球的80余位餐饮企业家，与茶百道、海底捞等明星餐饮品牌进行交流，共谋餐饮行业发展新增长。

茶百道成立于2008年，总部位于成都，是一家以中式茶饮的推广、研发、加盟为主的特许经营连锁品牌，以“好茶为底，制造新鲜”为品牌核心理念，不断探索天然食材与中国茶的搭配。截至2024年6月，茶百道在全国范围内门店数已经超过8000家，成为中国颇具规模的连锁茶饮品牌。茶百道已于2024年4月23日正式登陆港交所。

让飞书成为了茶百道专属的超级APP

2023年6月，茶百道与飞书正式签约成为合作伙伴。过去一年里，茶百道“基于飞书强大的开放能力，真正做到了让核心业务管理系统在飞书上生长。通过打造面向生态体系管理的超级自动化引擎，实现 8000+生态伙伴的全链路人工智能管理。让飞书成为了茶百道专属的超级 app。”

“现制茶饮行业的加盟门店是最重要的场，是品牌面向消费者最直接的阵地”。现场，茶百道分享了如何通过数字化建设提连接起数千加盟店，研发出更多款爆款产品，以及更好地服务海量消费者的经验。

对于加盟连锁企业来说，一杯奶茶在到消费者手里之前，先要经历几个步骤：第一个是产品的创意设计及研发；第二是通过工业化能力保障原材料的生产加工；第三是将所有的原料、物料、包材等给到加盟店进行现场制作；最后一个环节才是将奶茶卖给消费者。因此“对于加盟连锁企业来说，整个链路很长，只有通过数智化运营，才能保证各环节的高效协作。”

“走近茶百道”现场分享环节

餐饮零售行业有个经典营销公式：GMV=流量X客均贡献。但在茶百道看来，要让这个公式成立，需要有两个前提：一是足够的访问量，二是延长消费者的生命周期。而只有通过数字化建设才能实现这两个步骤，实现GMV不断增长。

针对这一核心目标，茶百道坚持创新驱动，全面拥抱数字化和AI技术，通过内部三个自研的数字化产品线，包括面向消费者的全域增长，面向加盟商的运营管理和产品及供应链竞争力，茶百道真正将人货场连接在一起。

以面向消费者的全域运营数字化解决方案为例，在中国大陆，餐饮渠道的探索经历了从线下零售转移到线上互联网平台，再从社群社区转移到短视频平台上的趋势。从私域到公域再到全域的变化，茶百道打造了全域运营获客、全域用户洞察和自动化智能营销三个数字化产品体系，延长了消费者的生命周期。

茶百道提到，“数字化建设的三个方向都搭建一套数智化协同底座上，以飞书为数字底座，以BPMAX为协同引擎，拉通所有的员工和生态伙伴，让他们通过尽量通过一个app完成所有事情，相当于一站式办公。”这个引擎上所构筑的生态化流程打通企业内外所有环节，形成一个高效完整的闭环。

在现制茶饮的激烈竞争中，茶百道始终重视提升品牌的数字化建设，在外卖和信息化转型方面的优势成为其行业领跑的核心竞争力。

用飞书搭“超级自动化引擎”，管好海量一线门店

在茶饮业加速门店扩张和出海的时代，茶百道用飞书搭建起“超级自动化引擎”，解决了加盟商管理场景中的痛点，保障海量一线门店标准化操作，维护品牌在消费者中的良好口碑。

只有运营好加盟门店才能实现人货场的统一。“运营管理当中的一个非常重要的命题，就是如何管好加盟商，保证整个运营端口管理一致性。”茶百道方在现场表示。

在使用飞书之前，茶百道的加盟商管理面临着流程不闭环，应用不集成，数据不互通，业务难协同等问题，多个系统之间来回切换、提工单链路长、问题处理低效，和加盟商知识体系缺失难以沉淀等问题。茶百道以飞书为协同底座，构建加盟商高效管理与运营的场。

借助飞书开放平台的能力，茶百道和飞书共创，把所有业务应用搬到了飞书上，实现了All in one的一站式办公，并且实现了集团内三种角色的定制化服务。“在茶百道有总部、加盟商和督导三个版本的飞书，每个重要的不同的受众群体能看到自己不同的相应的产品功能。通过一个 APP 做到了千人多面，让所有角色都跑在飞书上。”

茶百道用飞书定制工作台实现ALL IN ONE办公

在飞书的支持下，茶百道将流程和知识体系从企业内扩展到了企业外，将8700多家加盟门店连接成一个完整的生态体系。“飞书有大量的原子级功能，像多维表格、机器人、任务、自动化提醒和通知等功能，这些办公组件在应用内形成一个完整生态，助力协同办公提效。

对于数字化研发来讲，赋能加盟商是一个非常重要的课题，也是决定一线门店经营水平和消费者去留的核心关键。作为茶饮行业的翘楚，茶百道不仅应用飞书的云文档、会议、知识库等功能助力办公提效，还通过飞书提供的智能伙伴创建平台开放能力，实现了机器人自动拉群、通知任务自动触发、流程mapping、组织内外部生态协同等场景下的超级自动化。

茶百道认为，以飞书为底座的数字化引擎，帮助集团打造了一个自动化、智能化的闭环生态，“整个超级化引擎非常重要的一点就是我们能够在生态骨干的内部，而不只是说把这个协同通过我们内部的协同办公软件等在我们公司范围内打造配合成，所以我们今天在讲使用飞书已经不是单纯的一个企业内部协同的情景了，而在讲是整个生态体系。”

当AI 的浪潮涌入千行百业，茶百道开始全面拥抱AI技术。通过飞书，他们将AI与门店经营更好的结合起来，为消费者提供更优质的服务和产品。茶百道调用AI能力对评价进行自动回复，从而理解消费者的这些意图；AI自动化巡检能力为茶百道的食品安全保驾护航；通过搭建机器人bot，设置了专属于加盟商的 AI 助手「茶茶」，显著提升门店经营效率。

茶百道的AI助手茶茶赋能门店运营

“我们今天来讲大模型是非常现实和实在的，就是它很快速地就可以帮助我们把很多类似于重复性的工作，而且还需要一定的判断。在我们的系统里提供自动化来解放我们主导的这样的一个生产力，实现我们说的'舌尖上的新质生产力'。”（图/文 王雷）