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荫子镇卫生院：怎样做到少吃盐、吃好盐、会吃盐？
鲁网6月10日讯怎样做到少吃盐、吃好盐、会吃盐？荣成市荫子镇卫生院的家庭医生李晓平表示：
1.过多钠盐的摄入会增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡等风险因素。健康成人每日摄入钠盐不超过5g，包括烹饪用盐、加工或包装食品的钠盐，还有天然食物中含有的钠盐。
2.吃什么样的盐更好？除高水碘地区外，所有地区都应推荐食用碘盐。尤其有儿童、青少年、孕妇、乳母的家庭更要使用碘盐保证碘营养，预防潜在的碘缺乏风险。但是某些甲状腺疾病的患者应遵医嘱谨慎食用碘盐。低钠盐含有较低的钠，适宜中老年人、高血压、心血管疾病患者食用，但也要控制总量。
3.如何做到会吃盐？我们可以使用控盐勺来控制一日钠盐总量。再就是巧烹饪，如在出锅前放盐、凉拌菜现拌现吃、使用调味汁或调味酱蘸食、增添香辛料来减少钠盐的使用。另外，酸味能减少钠盐的用量，一点醋或柠檬汁能起到减盐点睛的作用。相反甜味会增加钠盐的用量，少吃盐的同时，也要注意少吃太甜的食物。
要学会阅读食品标签，选择低钠或无盐添加的产品。要特别注意营养成分表里每一百克食品中钠盐含量超过30%的包装食品尽量不选。少吃外卖食品，尽量选择新鲜的食材烹饪，才能最大限度减少膳食中的钠盐。（通讯员 李晓平）
责任编辑：苏盛凯
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快照生成时间：2025-06-10 14:45:02
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