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“馒头就水，瘦成干鬼”？馒头减肥法大热，长期食用会导致营养不良
“馒头减肥法”在网络上热度不低
“馒头就水，瘦成干鬼”，每天只吃馒头配白开水或者咖啡的“馒头减重法”，最近一年在网上热度颇高，还吸引了不少人进行尝试。上游新闻记者在某网络社交平台上看到，有博主发帖表示，自己亲测“馒头减肥法”，吃几天确实有效果。其中，也有博主表示，“馒头减肥法”仅适用于短期减重，不能适用于长期，否则会伤害身体。那么，“馒头减肥法”到底如何？
对于“馒头减肥法”，上游新闻记者看到，不少博主体验后的感受是馒头配水，可以增加饱腹感，确实能够让人感到不饿。上游新闻记者也专程购买了一个白馒头和一瓶500毫升的矿泉水，体验了一餐“馒头就水”，吃完之后确实感到有些撑，没有再吃其他东西的食欲。
重庆市荣昌区人民医院临床营养科营养师邓港港表示，“馒头减肥法”长期使用对人体肯定是有危害的。首先馒头是精制碳水，大量摄入对血糖是有影响的，然后馒头营养价值单一只能提供碳水化合物，无法提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，会造成机体营养不良。
博主给出的“升级版”菜单
针对单纯吃馒头营养结构太单一的问题，上游新闻记者又看到一些博主发布了“升级版馒头减肥法”。所谓“升级版”就是在每餐一个或者半个馒头的基础上，额外加入了蔬菜、鸡蛋、鸡肉等食物。比如，早上半个馒头加一个鸡蛋，再加100克蔬菜，午餐一个馒头加200克鸡胸肉再加200克蔬菜，这样的减重食谱靠谱吗？能否长期吃？
邓港港介绍，“升级版”要比单纯馒头减重好一些，它可以为身体所需提供蛋白质和膳食纤维，但是如果长期食用会缺乏脂肪，同时也会造成脂溶性维生素缺乏，也不利于身体健康。
不同博主体验“馒头减肥法”后得出的不同结论
馒头是一种常见的主食，市面上馒头种类也非常多，有牛奶馒头、杂粮馒头、白面馒头，而且大小不一，不同馒头的密度也不同。如果减重饮食用馒头作为主食该怎么选？邓港港建议市民，可首先选择杂粮馒头，馒头作为主食主要是提供碳水化合物，而杂粮馒头对于血糖波动影响较小。此外，吃多少并非看馒头大小，而是它们的重量，每顿选择馒头重量为80g—100g。
上游新闻记者 何艳
编辑：饶治美责编：林祺,李奇 审核：阮鹏程
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快照生成时间：2025-05-11 17:45:01
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