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“惊蛰”刚过,蛰伏了一冬的龙虾已经上市,南京市民往年四月份才能吃到的小龙虾,今年已抢先“爬”上市民餐桌。
眼下的龙虾个头较小据南京众彩市场里的商户介绍,每天凌晨是龙虾批发高峰,不少饭店、龙虾馆前来进货。各产区的小龙虾正在生长中,上市的龙虾尚不够成熟,数量不多,个头也不大,只是“打头阵”。今天上午,记者来到位于南京江宁区的众彩批发市场,发现已有摊贩进行小龙虾的批发生意了,批发价从25元—60元不间。记者采访了解到,眼下4—6钱/只大小的龙虾批发价为25元—30元/斤、7—9钱的40元—45元/斤,一两/只以上的都在55元—60元/斤。在现场批发的主要是饭店和龙虾订货商,很少有市民购买。一个商户告诉记者:“小龙虾现在是生长旺季,预计4月中旬前后完成生长期,那个时间后的小龙虾不仅肉多,口感也好。”据悉,眼下市场里的基本是从云南来的。
龙虾悄悄“爬上”南京市场记者看到,市场里的小龙虾个头不大,也不及夏季时节面市的龙虾那样壮,按照小龙虾的生长轨迹,每年5月到9月才是消费旺季。现在的小龙虾都是越冬虾,在惊蛰后刚刚爬出穴外觅食而被捕获。市民若想吃到个大味美的龙虾,还需要等到清明节后。
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快照生成时间:2024-03-08 12:45:04
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