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本文转自:人民日报客户端
李茂颖
“折扣化不是卖便宜货,而是通过垂直供应链建设,把好货卖便宜,最终实现商品品质向上走、商品价格向下走。“近日,盒马又宣布在云南包下两千余亩冰糖橙果园,通过订单农业、产地直采、分级销售等措施,把精品冰糖橙的价格拉低了四成,在水果领域推进优质低价转型。
图为盒马门店销售的精品云南冰糖橙,价格每斤不到8元
70元一颗的红宝石石榴、18元一个的红富士苹果、300元一斤的手指柠檬……近年以来,“水果刺客”频频现身,让不少消费者望而却步。作为当季爆款水果,云南冰糖橙因为褚橙等品牌的崛起,培养了大量消费者,也带动整个云南冰糖橙产业逐渐成熟。
图为盒马位于云南哀牢山的冰糖橙战略直采基地
今年,盒马在云南新平县哀牢山核心产区,找到优质基地果园,通过产地直采、就近加工、分级销售等方式,在保证品质的前提下,让精品冰糖橙的价格降低了四成,每斤售价不到8元。盒马现有350多家盒马鲜生门店,今年将直采500万斤云南冰糖橙,让规模优势带来价格优势。通过“一果三卖”的方式,把每个冰糖橙严格分选,按外观、大小、糖度,分成三个级别。一级果去盒马鲜生、二级果去盒马奥莱,三级果去工厂榨汁,把原料采购成本“抠”到极致。每个采摘、洗净的橙子,都会经过光谱测糖等环节的严格分选,然后通过盒马的生鲜物流网,最快48小时运抵门店。今年,盒马冰糖橙销售增长了40%,成为名副其实的爆款。
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快照生成时间:2023-11-03 15:45:01
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