“春季不养阳，一年都白忙”！多吃3种升阳食物，增体质，强免疫

俗话说得好，春天不补阳，白忙一整年。要想身体棒，阳气得养足，抵抗力才能杠杠的！春天是阳气开始旺的时候，咱们得少吃点酸的，多吃点甜的，还有那些能发散、温暖脾胃的好东西。但别搞得太过火，大鱼大肉可不是个好选择。新鲜蔬菜才是正道，多吃点，身体倍儿棒！

春天嘛，就是阳气满满的时候，特别是立春以后，这时候养阳气最合适啦！接下来，我给你推荐3种好吃又养生的美食，让你阳气满满，身体棒棒，免疫力杠杠的！

咱们来看看得准备啥东西啊：

香椿芽，大概来200克就行；鸡蛋嘛，准备4个；盐的话，适量就行，别放太多；再来1汤匙的生抽提提味；最后别忘了来点食用油，适量就行。

制作流程啊，得这么来：

锅里倒点食用油，给它烧热乎了。然后把搅拌好的鸡蛋液倒进去，用中小火慢慢翻炒，一直炒到鸡蛋凝固了，就可以盛出来放一边备用啦。

锅里再添点油，把香椿芽扔进去翻炒，炒到它们稍微变软就行了。

来，咱们一起动手做个好吃的！首先，把刚才炒得香喷喷的鸡蛋倒进去，别忘了加1汤匙生抽，给它翻个身，让味道均匀。然后，放点儿盐，也别太多哦，再给它炒一炒，炒到香味四溢，就可以出锅啦！简单又美味，快来尝尝吧！

做菜小窍门来啦！想知道怎么让菜更好吃吗？往下看！首先啊，切菜得讲究，得切得均匀，这样炒出来的菜口感才更好。还有啊，火候得掌握得恰到好处，小火慢炖、大火快炒，这样菜才能色香味俱全。别忘了调味也很关键，盐、糖、酱油都得适量放，味道才能刚刚好。另外啊，做菜还得有点创意，试试不同的搭配和做法，也许会有意想不到的美味呢！总之啊，做菜这事儿得用心，多试试、多练练，慢慢就会掌握技巧啦！

炒香椿芽的时候得快点，别炒太久，要不然它的鲜嫩口感就没了。要抓紧时间，这样才能保持那美妙的味道。

鸡蛋液里加点盐，味道能更鲜美，但千万别放多了，要不然就太咸了，吃着不舒服。

韭菜炒鸭血这道菜，营养真丰富，简直就是家常美味啊！韭菜的香味配上鸭血的嫩滑，简直好吃到爆炸。鸭血里头铁和其他矿物质特别多，吃了能补血还能清热解毒。这菜啊，味道好，颜色也漂亮，家里做来吃特合适，拿来招待客人也绝对拿得出手。

需要准备的东西有：

咱们来说说鸭血吧，这次咱换个说法，直接说它有整整400克！

韭菜啊，差不多有120克的样子，就是那么一把。

姜丝啊，差不多就是20克左右，这点量，轻轻松松就搞定了！

辣椒片：可以加一片（选不选都行）

盐啊，咱们就搁一小勺，大概就1茶匙的量吧。

味精嘛，就放1茶匙就好啦！就这么简单，轻松搞定！

胡椒粉的量就是半茶匙啦，就是那种小小的、尖尖的勺子的一半哦。

水的话，差不多就是四分之一杯的量哦。

白醋嘛，就是那种常见的调味料，咱这次用上个半茶匙就够了，也就是1/2茶匙，不多也不少，刚刚好！

油嘛，放那么一点儿就行，别太多了！

鸭血先一分为二，再切成大概1厘米厚的片片，放碗里等着用。韭菜洗干净了，切成一段段的，放盘子里备用。姜嘛，切成细细的丝，辣椒切成片片，也都准备好了。这样看，是不是挺简单的，咱们接着往下做！

2.咱们先在锅里倒点食用油，等油热了之后，放点姜丝和辣椒片进去，给它们爆香一下。然后就把鸭血片倒进去，用中小火慢慢地翻炒，炒到鸭血的颜色变了就行。

来，咱们这样弄：先倒四分之一杯水进去，然后撒点盐、味精和胡椒粉，给菜调调味，搅和搅和。等鸭血差不多煮到七八分熟的时候，就把韭菜段放进去，一直翻炒到韭菜变软。别忘了再加点白醋，让味道更鲜亮。最后，咱们用点水淀粉勾个芡，让汤汁稍微稠点。炒个几下，就能出锅啦，装盘走人！

做菜小窍门来啦！学好了这些，保准你做出的菜又香又好吃！赶紧跟我学起来吧！

炒鸭血时得悠着点儿，它可容易碎了。翻的时候得轻手轻脚的，别搅得太狠，要不一下子就碎了。

炒韭菜可别炒太久啦，要不然它那鲜嫩的口感可就全没啦，吃起来就不那么美味了。

香菜炒牛肉，真的是道色香味俱全的好菜！吃一口，牛肉嫩嫩的，香菜的香味儿特别突出，俩一搭，真是美味极了。牛肉里满满的蛋白质，香菜里维生素、矿物质都不少，真是既好吃又养人啊。这道菜一上桌，肯定就是大家的最爱，绝对能成为饭桌上的明星菜！

所需材料如下哈：

牛肉嘛，就来个300克，记得切成薄片就行，这样煮起来入味又好吃！

香菜啊，咱们就准备个100克，切成小段就行了。简单又直接，这么一弄，味道准保好！

青红椒啊，咱各用半个就行，都切成丝儿，这样炒起来入味又好看！

切点葱丝和姜丝：要够用的量就行

鸡蛋来一颗呗，咱们就用蛋清这部分就完事儿了！

盐：就放那么一点儿，别太咸了就行。

鸡精：来点儿就行，别放太多啊！

料酒，就搁上一勺儿呗！

干淀粉：放多少呢？适量就行啦！就是说，看你需要多稠或多稀，自己酌情加点干淀粉就行。

油嘛，放点儿就行，别太多也别太少，适量就好。

动手制作的方法，咱们这么来：

牛肉片搁碗里，来点蛋清、一点点盐，还有干淀粉，搅和搅和，腌个10分钟。香菜洗干净，切成段儿；青红椒也切成丝儿，放一边备用。这样弄，简单又好吃！

锅里头倒点食用油，烧热了就把切好的葱姜丝放进去炒香。然后，把腌好的牛肉片倒进去，快速翻炒几下，看到牛肉变色了就行。这样炒出来的牛肉，口感嫩滑，味道超赞的！

3.把切好的青红椒丝和香菜段放进去，继续翻炒，让味道混合得更均匀。加点盐、鸡精和料酒提提味，再翻炒几下。等牛肉炒得熟透透的，香菜也稍微变软了点，就可以出锅啦！这样炒出来的菜，味道真是棒极了！

做菜小妙招来啦！想要提升厨艺，你得听好啦！下面这些技巧，简单实用，保证让你的菜品更上一层楼。首先，选材得讲究，新鲜的食材才能做出美味的佳肴。其次，火候得把控好，大火快炒还是小火慢炖，都得看食材和菜品的需求。还有啊，调料的搭配也很关键，咸甜酸辣，得根据个人口味来调。别忘了，炒菜时得注意翻炒均匀，这样才能保证每一口都入味。最后，出锅前尝一尝，咸淡适中才能算完美。记住这些技巧，你就能轻松变身厨房小达人啦！

1.咱得把牛肉切成薄薄的片儿，这样炒起来快，口感也能保持嫩滑，不会柴。

炒牛肉时，得用大火猛炒，手得勤快点，不停地翻炒，这样牛肉才不会炒得太老，口感才会更嫩滑。