共辞旧，喜迎新，年夜饭的仪式感最排面

今年除夕不放假，

不过却也为幸运的打工人们

挣得了难得带薪假期。

所以，

今年过节估摸着大家相互的问候

或许将变成：

今年除夕你放假了么？

除夕，自古便是中华大地上隆重时节。据《吕氏春秋·季冬记》载，早在先秦时期古人便有在新年逐除疫鬼的习惯。及至周朝秦代，皇宫中每年岁尽时便要举行“大傩”仪式，敲击鼓声来驱疫，称之为“除逐”。《吕氏春秋》云：“大傩，逐尽阴气为阳导也，今人腊岁前一日，击鼓驱疫，谓之逐除是也。”这便是古人以阴阳转换的方式来驱邪祈福的仪式，而今“除夕”则有除旧迎新之意思。不过“除夕”的名称最早便要到西晋的《风土记》中寻找了。

如今除夕最隆重的仪式莫过于合家团聚一堂一同吃年夜饭了。至于年夜饭的习俗亦是始于南北朝时期，历经年前的流传，时至今日长盛不衰。南北朝诗人徐君倩诗《共内人夜坐守岁》云：“欢多情未及，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘开风入帐，烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重，为待晓光催。”

随着年代的更迭，年夜饭的称呼便越发的多了，如宿岁饭、团圆饭、团年饭等。不过不管称呼如何改变，有一样东西确是年夜饭中必不可少的，那便是鱼。鱼音谐“余”，正所谓“年年有鱼”便喻示着“年年有余”。除此之外南北各地的年夜饭便各有千秋，便是那主食，北方人少不了一盘饺子，因此在北方除夕的饺子也被称为“更年饺子。而南方人则大爱又甜又糯的年糕，所谓“年糕”便是“年年高”的谐音，寓意着生活一年比一年好的美好期待。

除此之外，人们还会极尽所能让年夜饭更显丰盛隆重，有仪式感。唐朝的年夜饭是以屠苏酒拉开序幕，以各类向老香料草药炮制的屠苏酒据传“元旦饮之,辟疫病一切不正之气”，因而便有晏殊的“屠苏酒绿炉烟动，共献宜城万寿杯”。

而南宋宫廷御厨则喜欢在春盘上叠金字塔，并饰以金银扎花。而如今北方人最爱的饺子亦是来自宋朝，《东京梦华录》便有载：“汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的双下驼峰角子。”而年糕的年代则比饺子还要早，早在汉朝便有关于“糍”、“饵”的记载便是早期的年糕，南北朝的食谱《食次》中也有关于“白茧糖”做法的记载“熟炊林稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米粱糍,须令极熟,勿令有米粒……”这不就是年糕么？在明朝的年夜饭中，年糕早已必不可少，崇祯年间的刊物《帝京景物略》便有记载“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕。”

据传清朝皇宫中的这顿年夜饭为了体现满汉公平，因此才出现了满汉全席的大排场，但民间亦不失精致与丰盛。如清代富察敦崇便在《燕京岁时记》中载：“年饭用金银米为之，上插松柏枝，缀以金钱、枣、栗、龙眼、香枝，破五之后方始去之。”

而如今的年夜饭则更注重健康与美味的协调，当然也少不了那合家团聚的仪式感。当灯光流泻，觥筹交错间，人人将笑意写在脸上，也将新年的喜乐写在了脸。此时，举杯是送走旧年月，更是迎来新气象。

这便是：

我与旧事归于尽，来年依旧迎花开。

此时，团圆

共辞旧，喜迎新。

除夕作为中华民族的中华文化节日展示。代表我们民族文化核心五伦价值观，代表我们民族文化的人生意义：所有个人成就上告天地父母，下慰夫妻子女亲人朋友。

我们民族文化的世界观通过这样的节日展示我们民族世界观：我们是亲情的世界观，我们是天人合一的世界观。