行车公寓里的年夜饭，有爱的味道和家的温暖

行车公寓是乘务员中途的“温馨驿站”。除夕夜里，当团圆的灯火在千家万户亮起，怀化房建公寓段管内各公寓精心准备团圆餐，营造节日氛围，让节日里奔忙在外的2000多名乘务员，在公寓体味到了家的温暖、爱的味道。

“有爱的地方，就是‘家’！”

1月28日除夕夜，张家界西行车公寓内张灯结彩，洋溢着浓浓的年味。土家族蒸蹄髈、湘西烟熏腊味合蒸、滋补羊肉火锅等一道道极具湘西风味的佳肴摆满餐桌，来自怀化、长沙、重庆机务段的40余名乘务人员与公寓管理人员围坐一堂，在欢声笑语中共度团圆夜，感受“家”的温暖。

乘务人员在张家界西行车公寓举杯共庆新春佳节。张雷摄

家乡味最抚游子心，作为乘务员奔波途中的“临时港湾”，张家界西行车公寓以“团圆”为特色主题，精心策划春节菜谱，将湘西传统年味与乘务员需求深度融合。

张家界西行车公寓精心准备的团圆餐。张雷摄

除夕凌晨，厨师们便开始备菜，蹄髈需文火慢蒸三小时方能酥烂入味，腊味合蒸讲究熏香与油脂的平衡，糯米丸子则需手工揉制以保留软糯口感。

“我们提前调研了各地乘务员的口味，既突出土家特色，也兼顾南北差异，比如羊肉火锅暖身，老妈蹄花滋补，让天南地北的铁路人在这里都能吃到家乡味道。”张家界西行车公寓主任张雷介绍道。

张家界西行车公寓为乘务人员发放春节慰问品。张雷摄

“年夜饭不仅是美食，更承载着对团圆的期盼。”张家界西行车公寓副主任吴哲表示，为保障除夕至初一超300人次就餐需求，厨师团队提前一周备货，并增设特色小吃档口。此外，张家界西行车公寓还推出“爱心餐”，让过年奔波在外的保洁、餐服人员也有“家”的温暖。

“有一种爱，叫做‘量身定制’”

爱能穿越寒风，直抵人心。除夕夜，在怀化西行车公寓内上演了这样温情的一幕。

来自柳州、贵阳、怀化机务段乘务员近160人欢聚一堂，方言交织，笑语连连，围炉共话，情谊在美食间悄然升温。乘务员们赞不绝口：“味道正宗，就像在家过年！”

怀化西行车公寓团圆餐开餐。黄卫东摄

热气缭绕的羊肉火锅、腊味合蒸与梅菜扣肉、芷江鸭与香辣鸡尾虾、虫草花乌鸡汤，蒸腾着家的记忆，撩拨着游子的心弦，温暖着冬日的每一个角落。

“有一份温情，随列车疾驰，温暖四方。”怀化西行车公寓秉持“一寓一主题”理念，精心策划“美食节”广泛征集乘务员味蕾偏好，细心研磨菜单，几经推敲，形成了这一份满载温情的“量身定制”团圆食谱。

针对因工作延误就餐的乘务员，公寓贴心备下精致热餐，让晚归与早行的他们，也能品尝到家的温度。此外，公寓还为每位乘务员准备暖心礼包，让乘务员在繁忙工作中，亦能感受到家的温馨与力量。

“这里永远为你们留一盏灯”

“灯火长明，等你归来。”除夕夜，娄底行车公寓灯火璀璨，厨房中永远点亮着一盏守候的灯。他们，24小时待命，穿梭于夜色与晨光之间，时间无固定轨迹。但无论归途多晚，总有热腾腾的饭菜与无微不至的服务等待着他们。

娄底行车公寓进行春节期间餐食供应准备工作。袁香凝摄

扣肉醇香四溢，狮子头圆润饱满，片片鱼火锅热气腾腾……佳肴纷呈，瞬间赢得了乘务员们的交口称赞，家的味道在舌尖绽放。娄底行车公寓在万家灯火团圆的除夕夜，精心筹备餐食，一份份虽非奢华却满载深情与祝福的节日伴手礼，传递着公寓的温暖与关怀，这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一份深情厚谊的流淌。

怀化南行车公寓工作人员正在准备团圆餐。寇敏摄

“有爱随行，团圆饭不怕晚。”怀化南行车公寓的团圆餐一直持续到除夕夜23点20分。最后一批来自石家庄客运段的乘务员，在寒冷的冬夜走进公寓食堂，看到热气腾腾的饭菜和温馨的场景，疲惫瞬间消散。

除夕夜怀化南行车公寓团圆餐开餐。寇敏摄

“这么晚到公寓，还能吃到热腾腾的饭。感觉就和回到家一样，真好！”来自石家庄客运段列车长赵洁感慨道。这句朴实的话语，道出了所有乘务员的心声。（闫钰）