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确保节日期间食品安全市场稳定
本文转自：扬州日报
市市场监管局开展节前市场大检查
确保节日期间食品安全市场稳定
执法检查现场。邱凌 摄
本报讯（通讯员 柏玮娜 记者 邱凌） 春节将至，年味渐浓，不少市民开始采购年货。菜价是否平稳？食品安全是否让人放心？市场环境是否干净卫生？1月19日上午，为确保全市节日期间食品安全、市场保供稳价和特种设备安全，市市场监管局督查组深入饭店、商超、农贸市场等处进行实地督导检查，让群众吃得安心、买得放心、玩得舒心。
在解放桥农贸市场，督查组一行详细了解当前菜品价格、销量等方面情况，对市场内环境卫生及各商家的产品质量、进货来源等进行全面检查，切实保障人民群众“米袋子”“菜篮子”“肉盘子”供应充足、价格稳定。
“年夜饭”是一年中最为重要的一餐。市市场监管局督查组随后来到望潮楼大酒店，对凉菜间、食材储存、餐品制作等区域，以及“两员”配备、“日管控、周排查、月调试”制度、反餐饮浪费等工作落实情况开展检查。检查过程中发现该店在制作区域上方已安装“互联网+明厨亮灶”摄像头，可将视频接入第三方订餐平台，能够实时查看后台加工制售过程，为食品安全增添了一层保障。
节前是市民集中采购年货的旺季，大型商超的食品安全，扶梯、货梯等特种设备安全牵动着千家万户的心。在永辉超市，督查组一行从索证索票、食品贮存、从业人员健康管理等方面进行了详细检查，重点查看肉制品、果蔬等节日消费量大的节令食品。同时，对扶梯、货梯等特种设备运行情况进行了安全检查，要求相关责任人要严格履行进货查验制度，将食品安全隐患拒之店外，规范贮藏和及时处理过期变质食品，严守食品安全关口，确保节日期间市场安全稳定。
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快照生成时间：2023-01-20 08:45:13
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