日本人为啥不吃小龙虾

今天是“六一国际儿童节”，这个节日，跟日本似乎没啥关系，因为日本有自己独自的儿童节，每年的3月3日是日本的女孩节(雏祭り), 5月5日，是日本男孩节（子供の日）。

但是，日本政府从6月1日开始实施的一项新法令，却与孩童们有关，那就是“禁止进口、野放、分送和销售小龙虾”，违反者将被追究刑事责任。

日本政府为何要如此“粗暴”对待小龙虾？

日本环境省在网站上解释说：“这种美国小龙虾在日本各地广泛繁殖，已经造成不少水生植物的消亡和水生昆虫的局部灭绝。它还携带小龙虾特有的病菌和白斑病，对本地甲壳类动物的生存也产生了很大影响。”

这一条新法令为何与日本孩子们有关？这是因为这种小龙虾是日本孩子们喜欢养殖的水生宠物，同时也是孩子们喜欢去垂钓场垂钓的东西。

根据日本政府的这一条新法令，从6月1日起，人们必须遵守以下规则：

一，依然允许在垂钓场垂钓小龙虾，钓上来之后，也允许拿回家饲养，但是必须保证养到小龙虾死亡为止；如果饲养不慎导致小龙虾逃跑，将被追究法律责任。

二，如果自己不想养或不能饲养时，必须寻找新的饲养主实施转让；

三，禁止在野外放养、抛弃小龙虾；

四，禁止小龙虾的买卖和分送；

五，禁止进口小龙虾；

六，违反上述规定者，个人将被处以3年以下有期徒刑，或300万日元（约15万元人民币）罚款。法人公司的话，将被处以1亿日元（约500万元人民币以下罚款）。

这样一来的话，从中国进口冷冻小龙虾进行销售是否也属违法？令一些中国同胞忧心忡忡。因为一旦在饭店里出售香辣小龙虾，你得首先证明这些小龙虾原来不是活的，而且还得提供进货的渠道信息。

日本禁止的这种小龙虾，被称为“美国小龙虾”，日文写作“アメリカザリガニ”，也就是我们中国餐桌上人气十足的小龙虾。

小龙虾的学名叫做“克氏原螯虾”，原产于美洲。日本环境省调查称，这种小龙虾是在1927年5月12日，由神奈川县的“镰仓食用蛙养殖场”（现岩赖下关防灾公园）作为牛蛙的饵料从美国拿来的，当时只带进来20只。由于小龙虾的繁殖能力极强，很快变成了成千上万只。此后，有些小龙虾从养殖池里逃跑，开始陆续蔓延到全国各地，到上世纪60年代，除北海道之外，日本绝大多数地区都已经发现了这一种小龙虾。

由于这一种小龙虾大多生息于小河、稻田、阴沟，繁殖能力特强，对于水生物和水草等植物的伤害、对于整个生态环境的破环力也很强。甚至这种美国小龙虾的日本亲戚——日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝。因此在2000年时，日本生态学会就已经将美国小龙虾认定为“侵略性外来生物”。

那么，中国为什么也有这种美国小龙虾？

维基百科的资料称，这种美国小龙虾是在1930年前后，从日本带入到中国江苏省的，当时是作为驱除稻田中杂草而饲养的，随后在中国各地繁殖开来。从上世纪90年代开始，由于养殖技术的改进，这种小龙虾成为中国许多地方的盘中食，并逐渐形成了一大美食产业。根据中国水产学会于2017年发表的《小龙虾产业发展报告》称，中国已经成为世界最大的美国小龙虾的养殖国，一年的生产总值达到1466亿元人民币，雇用劳动者约500万人，在湖南、江苏等地，养殖小龙虾已经成为脱贫致富的一种途径。

虽然，小龙虾在日本各地泛滥，但是，日本人基本上不吃。

昨晚与几位日本人聚，聊起日本为什么不吃小龙虾的问题，他们说，主要的原因，是因为它属于淡水生物，尤其喜欢在烂泥里生活，一方面感觉脏，另一方面，可能有寄生虫。其次是，这种小龙虾在日本人的印象中，它是孩子们的宠物，而不是吃的食物。另外一个重要的原因是，这种小龙虾在河塘里到处都有，叫日本人掏钱去吃，觉得没啥价值，何况可吃的部分就那么一点点，花同样的钱，可以吃到很好的海虾。

“还有一个原因是，日本人不喜欢有泥腥味的东西，这跟日本人不吃河鱼有关。日本料理中没有中国料理那样用大量的香料、麻辣材料做菜的习惯，事实上也搞不到十三香之类的东西，纯粹盐水煮的话，非常难吃。”他们说。

看来，今后要在日本吃到小龙虾，会非常不容易。