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日本人为啥不吃小龙虾

类别:国际 发布时间:2023-06-01 10:18:00 来源:静说日本

今天是“六一国际儿童节”,这个节日,跟日本似乎没啥关系,因为日本有自己独自的儿童节,每年的3月3日是日本的女孩节(雏祭り), 5月5日,是日本男孩节(子供の日)。

但是,日本政府从6月1日开始实施的一项新法令,却与孩童们有关,那就是“禁止进口、野放、分送和销售小龙虾”,违反者将被追究刑事责任。

日本人为啥不吃小龙虾

日本政府为何要如此“粗暴”对待小龙虾?

日本环境省在网站上解释说:“这种美国小龙虾在日本各地广泛繁殖,已经造成不少水生植物的消亡和水生昆虫的局部灭绝。它还携带小龙虾特有的病菌和白斑病,对本地甲壳类动物的生存也产生了很大影响。”

这一条新法令为何与日本孩子们有关?这是因为这种小龙虾是日本孩子们喜欢养殖的水生宠物,同时也是孩子们喜欢去垂钓场垂钓的东西。

根据日本政府的这一条新法令,从6月1日起,人们必须遵守以下规则:

一,依然允许在垂钓场垂钓小龙虾,钓上来之后,也允许拿回家饲养,但是必须保证养到小龙虾死亡为止;如果饲养不慎导致小龙虾逃跑,将被追究法律责任。

二,如果自己不想养或不能饲养时,必须寻找新的饲养主实施转让;

三,禁止在野外放养、抛弃小龙虾;

四,禁止小龙虾的买卖和分送;

五,禁止进口小龙虾;

六,违反上述规定者,个人将被处以3年以下有期徒刑,或300万日元(约15万元人民币)罚款。法人公司的话,将被处以1亿日元(约500万元人民币以下罚款)。

日本人为啥不吃小龙虾

这样一来的话,从中国进口冷冻小龙虾进行销售是否也属违法?令一些中国同胞忧心忡忡。因为一旦在饭店里出售香辣小龙虾,你得首先证明这些小龙虾原来不是活的,而且还得提供进货的渠道信息。

日本禁止的这种小龙虾,被称为“美国小龙虾”,日文写作“アメリカザリガニ”,也就是我们中国餐桌上人气十足的小龙虾。

小龙虾的学名叫做“克氏原螯虾”,原产于美洲。日本环境省调查称,这种小龙虾是在1927年5月12日,由神奈川县的“镰仓食用蛙养殖场”(现岩赖下关防灾公园)作为牛蛙的饵料从美国拿来的,当时只带进来20只。由于小龙虾的繁殖能力极强,很快变成了成千上万只。此后,有些小龙虾从养殖池里逃跑,开始陆续蔓延到全国各地,到上世纪60年代,除北海道之外,日本绝大多数地区都已经发现了这一种小龙虾。

由于这一种小龙虾大多生息于小河、稻田、阴沟,繁殖能力特强,对于水生物和水草等植物的伤害、对于整个生态环境的破环力也很强。甚至这种美国小龙虾的日本亲戚——日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝。因此在2000年时,日本生态学会就已经将美国小龙虾认定为“侵略性外来生物”。

日本人为啥不吃小龙虾

那么,中国为什么也有这种美国小龙虾?

维基百科的资料称,这种美国小龙虾是在1930年前后,从日本带入到中国江苏省的,当时是作为驱除稻田中杂草而饲养的,随后在中国各地繁殖开来。从上世纪90年代开始,由于养殖技术的改进,这种小龙虾成为中国许多地方的盘中食,并逐渐形成了一大美食产业。根据中国水产学会于2017年发表的《小龙虾产业发展报告》称,中国已经成为世界最大的美国小龙虾的养殖国,一年的生产总值达到1466亿元人民币,雇用劳动者约500万人,在湖南、江苏等地,养殖小龙虾已经成为脱贫致富的一种途径。

日本人为啥不吃小龙虾

虽然,小龙虾在日本各地泛滥,但是,日本人基本上不吃。

昨晚与几位日本人聚,聊起日本为什么不吃小龙虾的问题,他们说,主要的原因,是因为它属于淡水生物,尤其喜欢在烂泥里生活,一方面感觉脏,另一方面,可能有寄生虫。其次是,这种小龙虾在日本人的印象中,它是孩子们的宠物,而不是吃的食物。另外一个重要的原因是,这种小龙虾在河塘里到处都有,叫日本人掏钱去吃,觉得没啥价值,何况可吃的部分就那么一点点,花同样的钱,可以吃到很好的海虾。

“还有一个原因是,日本人不喜欢有泥腥味的东西,这跟日本人不吃河鱼有关。日本料理中没有中国料理那样用大量的香料、麻辣材料做菜的习惯,事实上也搞不到十三香之类的东西,纯粹盐水煮的话,非常难吃。”他们说。

看来,今后要在日本吃到小龙虾,会非常不容易。

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快照生成时间:2023-06-01 11:45:10

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