百色市“精心精准精细”做好制止餐饮浪费工作

本文转自：人民网-广西频道

制止餐饮浪费对于贯彻落实《反食品浪费法》，对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。2022年11月以来，为有效制止餐饮浪费行为，百色市市场监管部门“精心精准精细”开展制止餐饮浪费专项行动，倡导“厉行节约、反对浪费”的良好风尚，大力推广“文明餐桌”理念，取得了积极成效。

精心筹备，集中整治，全面宣传。成立“制止餐饮浪费”专项行动领导小组，印发行动方案，召开行动推进会，明确行动时间、步骤、重点、方法和要求，压实专项行动责任。结合创建“自治区文明城市”“广西食品安全示范市”等创建活动，加强重点餐饮单位检查力度，检查餐饮单位8468家次，发放《百色市反餐饮浪费文明餐桌行动倡议书》20000份，制作“文明餐桌”桌签25000个，张贴反餐饮浪费海报12000张。依托沿街广告屏、宣传条幅、宣传彩页、乡村大喇叭、移动宣传车、食品安全主题公园等多种载体，构建广覆盖、立体化的反餐饮浪费宣传格局，营造浓厚氛围。在行动过程中，派出工作组到县乡一线暗访“督战”，通报存在问题和薄弱环节，指导县（市、区）市场监管局整改到位。

精准约谈，紧盯关键，重点监管。结合餐饮市场消费特点，执法人员以商务宴请、亲友聚会等用餐形式为重点方向，以中高档餐厅包间、自助餐服务经营者等为重点点位，集中开展监管检查，反对铺张浪费等行为。举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈6次，参加人员达280人次；联合交警部门举办“文明进餐禁止浪费拒绝酒后驾驶”活动2次，参加人员达150人次；开展网络餐饮服务第三方平台禁止餐饮浪费培训1次，约谈2次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识，引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

精细执法，分类施策，树立典型。瞄准婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂和餐饮外卖点餐等重点区域领域，开展专项整治行动：整治婚宴餐饮浪费行动，近期组织执法人员检查婚宴供餐大中型餐饮企业12家，检查群体聚餐23次，下达责令整改通知书6份；整治单位食堂餐饮浪费行动，深入排查医疗机构食堂6家、养老院食堂12家、学校食堂1712家，下达责令整改通知书86份；整治网络第三方平台餐饮浪费行动，全面摸排12个县（市、区）美团、饿了么和自建平台，组织开展12期“星期二查餐厅”行动，重点检查网红餐厅是否在醒目位置设置“光盘行动”标识、检查外卖餐饮是否标注餐食规格分量、是否提示按需按量点餐等。在开展专项整治行动的同时，全面摸排辖区内“餐饮浪费”违法线索，对在检查中发现1家存在浪费行为的经营者和1家未张贴反食品浪费标识经营者进行立案处罚并在媒体上曝光，发挥了警示教育作用，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。（冉春秀 李秀香）