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香喷喷的槐花饼

类别:健康 发布时间:2023-05-05 06:35:00 来源:每日看点快看

本文转自:石家庄日报

□董国宾

每年的四五月份,槐花、榆钱挂满枝头,一树树的真是喜人。每到这时,我的思想都会走到岁月里去,一遍又一遍地想起母亲做的香喷喷的槐花饼。

我的家乡在农村,村旁有一处水湾,祖祖辈辈就在这里生活和度年月。每年一开春,春水开始回暖,春草刚刚爬上斜坡,从这时起,年幼的我就天天盼着槐花开、榆钱一串一串地缀在枝头上。因为家里穷,没什么好吃食,季节赐予的美味就在我心里扎了根。那时我家院子里种了两棵刺槐树,院外还有三棵,屋后还长着一排。每天太阳一出来,我就迎着阳光抬头往树上看。小鸟“叽叽喳喳”在树上叫,就是不见槐花开出来。我天天都想吃上槐花饼,盼得好心焦。别的园子里都已繁花落尽,河边弯柳也褪去风骚,槐树才赶在春天转身离开之前开出花朵来。这一开,村落里像下了一场雪,院子里也便有了月光落地的声音。槐树终于开花了,一树树小白花朵都串成了串,三五串扎成一捆,拥拥挤挤挂在枝条上,整个村子白莹莹的,像悬挂了无数的小灯盏。

收获槐花的时刻,全家老少齐上阵,我家采摘槐花的场面真是热闹。母亲拿了梯子往树下一放,父亲脚一蹬就爬上去,在头顶上举着绑在长杆上的镰刀,一大串一大串的槐花应声落下来,一会儿工夫就白了一地。我和弟弟赶忙拾进筐里,奶奶也过来帮忙,还不停地说:“今天就给你们做槐花饼吃。”我和弟弟早就盼着吃槐花饼,一听到这,就更来劲了。捡拾槐花的快乐真是妙不可言。树梢上的槐花最难采摘,父亲爬树像个猴子,一眨眼就蹿到了树顶。他除了干好手里的事,还大呼小叫地指挥我们做这做那,像是在做一件了不起的大事情。每采摘下来一大串槐花,父亲都会呵呵地笑个不停,还不住地说:“看,能做一盘菜呢。”这是个收获喜悦的季节,我们家会很开心地忙上一阵子。

母亲动手做槐花饼了。我和弟弟在院子里疯玩上一阵子,然后钻进厨房,充满期待地待在那里。母亲先把新鲜的槐花小心地捋下来清洗干净,然后入锅焯水,取出挤干水分放进面盆。接下来打入两个鸡蛋,加入简单的调料,拌上面粉,加入适量水用力揉,直到揉成一个大的面团。母亲把揉好的面团分成拳头大小,在面板上一个个擀成薄饼,下面就要煎槐花饼了。嘴馋的我在厨房里东瞅瞅西看看,想象着槐花饼出锅的样子,小肚子早就咕咕叫了。锅里的油烧至八成热,母亲利落地把饼放进去,扑鼻的香味一下子冒出来,当煎至两面金黄,一个个槐花饼就出锅了。槐花饼香喷喷的,又酥又软,真是解馋,直吃得我的小肚子圆鼓鼓的。吃了一顿难得的好饭,我的心思还没了,拿了一个槐花饼就跑出去,在土堆上一边和小朋友玩耍,一边将槐花饼大口大口地往嘴里塞。槐花开了,村子里家家都做槐花饼,小朋友和我一样,每人手里拿着一个,一口口吃得真香。

槐花的吃法很多,蒸槐花、凉拌槐花、槐花饺子、槐花丸子和槐花汤,这些吃法和槐花饼一样,做起来也不复杂,那时母亲天天给我们做,我们像过年一样开心和快乐,村子里家家户户也沉浸在一片喜悦中。

明媚的阳光中,眼前又是一树树槐花白。这宛若梦幻般的槐花,一下子又把乡下的旧时光呈现出来。过往的日子里,生活虽然艰苦,但吃着母亲做的槐花饼,童年就充满了无限的快乐和向往。

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快照生成时间:2023-05-05 07:45:04

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