“链”出特色养殖经济

本文转自：广西日报

“链”出特色养殖经济

——看横州市陶圩土鸡全产业链标准体系如何打造

本报记者 乔晓莹 通讯员 韦煜钶 苏寒梅

散养在林地的陶圩土鸡在啄食。商良坤/摄

在陶圩土鸡规模化孵化基地，工人正在捡拾鸡蛋。 （横州市委宣传部供图）

本报记者 乔晓莹 通讯员 韦煜钶 苏寒梅

一只土鸡，从养殖到加工，再到一站式销售，又延伸到打造特色品牌……近年来，横州市陶圩镇积极发展壮大土鸡“一镇一品”养殖产业，通过生产链、供应链、价值链三链协同促发展，打造陶圩土鸡全产业链标准体系，“链”出了特色养殖经济，也“链”出了一条“种养+”循环发展的增收致富路。

今年以来，全镇年产鸡苗700多万羽，鸡苗和成品鸡年总产值达2.3亿元，产业带动群众人均纯收入增加2616.8元，同比增长6%，标准化示范作用显著增强。

A 标准化生产链：拓展增收致富平台

走进位于陶圩镇福旺村的灵龙禽业有限公司标准化养殖基地内，只见一排排鸡舍整齐划一，基地内看护房、仓库、储粪池等设施一应俱全，上万羽土鸡正在这里茁壮成长。

“我们大力推广标准养殖基地建设，按照畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化等标准，以龙头企业带动合作农户标准化养殖，合理布局鸡苗、饲料、屠宰冷链、粪污利用及标准养殖示范基地建设。”陶圩镇党委书记农彦妮介绍。

该镇按照“项目带动、集中连片、规模发展”思路，以鸡苗孵化区、种鸡生态养殖区、肉鸡林下放养区为重点，建设好土鸡育苗、土鸡饲料、土鸡养殖三个基地。截至目前，全镇建成鸡苗培育基地2个，土鸡饲料供应公司10多家，土鸡养殖基地占地达2万亩。

陶圩镇还积极推动新型经营主体与土鸡产业紧密联合，依托龙头企业，指导养殖大户成立家庭养殖场，小农户联户成立农民专业合作社，并提供技术培训、产品代回收等服务。如今，当地已有2个规模化养鸡龙头企业、养鸡注册企业20家、专业合作社13家，带动全镇1500户，其中260户来自脱贫户，共计5000多人从事养鸡产业，产业组织化程度明显提高，带农联农富农机制不断完善。

与此同时，当地还强化技术服务，积极对接中国家禽研究所、广西农科院、广西大学畜禽专业教授专家，定期邀请专家技术服务团队深入镇内各基地开展种苗繁育、疫病预防技术指导，培育土鸡高级养殖技术人员23名；引进农业技术人才5人，采取定点联系、强弱携帮带等方式，对13家合作社和养殖大户进行全覆盖技术培训服务。

B 标准化供应链：增强产业带动能力

鸡要养殖好，销路得要先找好。

在陶圩镇，当地结合订单式养殖模式，将养殖场的土鸡，从山林直通屠宰厂，再将处理好的土鸡通过专业的物流配送至各个食堂、超市进行销售，实现从“生产基地”直通“餐厅后厨”食材一站式配送通道；与城市农贸市场、社区团购商家开展供销对接，实现生鲜商品流通，目前拥有一站式通道1条和社区农贸市场合作20余家，每年通过综合批发市场实现销售380万羽。不仅如此，该镇还扶持培养本地脱贫户营销队伍30余人，每年招引外地客商常驻陶圩超过100人，推动土特产销售增加群众收入。

“我们已和南宁、柳州等地知名超市和农产品市场建立了长期供销关系，还联合其他企业打造我国华南、华中、西南、华北和东南亚地区陶圩土鸡营销联盟，拓宽销售渠道。”灵龙禽业有限公司负责人黄正楷介绍，公司每年出栏优质陶圩肉鸡达150万羽，产值7000万余元，销售渠道、销售价格都相对稳定。

陶圩镇发挥龙头企业具有比较成熟的市场销售渠道的优势，打造区外市场，拓宽销售渠道。今年以来，该镇累计在区外市场销售土鸡150万羽，销售额7000万元。此外，当地还积极打造电商市场，将本镇土鸡进行线上销售。通过培养乡村电商直播人才，对陶圩土鸡进行直播带货，带领客户亲身走进养殖场看到陶圩土鸡的生产培育过程，让客户能够“放心吃”；通过电商大数据发掘潜在客户，提升产品知名度和服务效率，提高产品竞争力。目前，电商公共服务机构20个点及物流仓储中心服务范围覆盖全镇19个行政村。

C 标准化价值链：打造特色产品品牌

在陶圩镇六秀村标准土鸡养殖基地，漫山遍野都是散养状态的走地鸡。“我们在山林里放养的土鸡吃杂草、昆虫，既节约了饲料，又生态健康，深受市场青睐。”六秀村党总支书记韦振侦说。

近年来，陶圩镇坚持“走生态路、打有机牌”，树牢“绿色有机无公害”品牌意识，采取益生菌养殖、山林放养式养殖，通过松林、山泉等良好养殖环境和按标准配比的复合粉料，生产出的陶圩土鸡具有皮脆薄、骨细硬、肉结实、味鲜香等特点。据自治区权威机构检测数据，陶圩土鸡蛋白质、氨基酸含量比一般鸡高9%，而肌间脂肪含量比一般鸡低50%，符合现代绿色生态健康饮食理念。

该镇还建立起了从鸡苗、培育到成品鸡的生产全程质量安全监测体系：依托质量追溯体系，形成土鸡集散中心；推动生产与市场有效衔接，形成顺畅的产销链；实现土鸡质量安全全程监控，打造土鸡从养殖场到餐桌追溯“最后一公里”。截至目前，共计开展土鸡质量抽检30批次，合格率100%。

如今，聚焦土鸡全产业链，陶圩镇正在大力培育本土特色品牌，树立品牌形象。当地的两家龙头企业灵龙禽业有限公司和御昇家禽有限公司分别成功注册了“陶圩”“鸣香”两个商标，六秀高岭养鸡专业合作社也申请注册“陶圩飞天”商标，全力打造生态绿色产品品牌，进一步扩大了知名度。