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玻璃坛子里的黄姜
本文转自：今晚报
进城之后，城里的那些零食店和路边小吃，对于我有着巨大的吸引力。那个时候，大家都吃得饱饭了，连我们这样的穷人家庭也如此。可是说到零食和小吃，那还是太奢侈了。那是只有那些小康之家的孩子才吃得起的。
我们那条街上有两家零食店，一家在街头，一家在街尾。放学回家，或者放假了没事的时候，我特别喜欢去零食店里逗留。一般来说，我是没钱买零食的，但我爱想象零食的滋味和它们在我嘴里的那种美好的运动。零食店里一般人来人往，所以一般不会有人注意到我长时间站在那些玻璃坛子旁边。玻璃坛子里装的是染成红色或淡黄色的嫩姜；滚了绵白糖的油炸黄豆；像耳朵一样的油炸小花片；看上去口感极好的桃酥；还有被我们称作兰花豆的油炸蚕豆，等等。我的最爱就是那些红的和黄的嫩姜。我凝视着每一块姜：它们的色泽，形状，老嫩的程度，表面的盐霜，内里的糖精和甜度等，反复地判断每一块入口之后会给我的味蕾带来什么样的感受。两家零食店的姜有些区别，有一家的用料比较老，是老姜，染色也不那么鲜艳。还是街尾那一家的姜最好，属于那种很快就刺激味觉，让人喜不自禁的零食。那时我认为，姜的透明度和色泽决定了它们的味道是否纯正。
尽管梦想着那些姜，但苦于没有零钱，只能将那些玻璃坛子里的美食看了又看。终于有一天，我问家里要了一毛钱去买文具，买完文具后还剩三分钱，于是藏好，看家人会不会忘记。过了好几天，果然忘记了。我觉得三分钱买姜还是太少了，担心店里的人不肯卖给我。于是我又到饮食店门口去守候几次，终于在地上捡到了一分钱。揣着四分钱，似乎底气足了些，我就趁父母午睡时去街尾的零食店了。
“我买四分钱的黄姜。”
那人用筷子夹了两块最小的姜，放进玩具般的小秤里称了一下，然后用纸包好交给我了。一出零食店，我立刻将纸包拿出，从一块姜上面撕了一小条放进嘴里：辣、甜、咸这三种味道混合在一块，令我过瘾地眯起了眼睛。我不能让大人看见我吃零食，要是被发现的话，我就成了不诚实的小孩。所以我就忍着馋，装作什么事也没有一样去上学了。
课堂上，我装作认真听课的样子，我的手偷偷地伸到衣袋里摸索，摸到我的姜，掰了一小点下来。然后我低下头到抽屉里去拿东西，趁拿文具时将那一小点姜放进了嘴里。多么过瘾啊！我让那种刺激的味道在我嘴里慢慢弥漫，不动用牙齿。我就这样含着美味上完了半节课。下课了，我忍不住又吃了一点，我把那一小块都吃完了。另外的一小块要留着明天吃的。我一边咂吧着嘴，一边对自己的判断力感到满意：我单凭眼睛就能看出哪块姜最好吃，哪一块差一点。
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快照生成时间：2023-02-27 00:45:25
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