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2024五指山野菜烹饪大赛火热开赛
新海南客户端、南海网4月27日消息（记者 余育桑）4月 27日，为促进五指山野菜产业的蓬勃发展，深入挖掘五指山全域独特而丰富的饮食文化，“雨林味道”2024年五指山野菜烹饪大赛在三月三广场火热开赛。
比赛现场，15家企业餐饮厨师的团队正在热火朝天的准备比赛的食材。只见他们身着白色厨师服，手持菜刀，随着手腕的翻动，果蔬和肉都处理得精致细腻。随着比赛时间的推移，酸汤鱼、五脚猪、蚂蚁鸡等五指山特色美食的出炉，令在场的嘉宾观众垂涎欲滴。
比赛现场出炉的菜品。记者 余育桑 摄
比赛现场的酸汤鱼。记者 余育桑 摄
据了解，本次比赛分为三个赛程环节，分别是特色招牌菜赛项、五指山特色野菜项、五指山酸汤鱼赛项，每个赛项都有不同的规则。每个赛程出炉的菜品都统一由幸运观众、达人品鉴员和专业美食评委组成的评审团逐一品尝，并给每一道菜进行严格的打分。
最终经过激烈的角逐，获得“‘雨林味道’2024年五指山最受欢迎招牌菜烹饪奖”一、二、三等奖的企业分别为：五指山悠然酒店、海南福德莱大酒店、五指山方诺寨雨林共享农庄有限公司。
比赛现场的酸汤鱼。记者 余育桑 摄
获得“‘雨林味道’2024年五指山野菜最佳风味创新奖”一、二、三等奖的企业分别为：五指山清能丽景湾、海南御景酒店、国金大酒店中餐厅。
获得“‘雨林味道’2024年五指山酸汤鱼最佳人气奖”一、二、三等奖的企业分别为五指山鑫焱牛庄火锅城、红雅民宿、五指山新旅游山庄餐厅。此外，星空之境·滨海文化演绎中心获得五指山酸汤鱼推广特别贡献奖。
比赛现场等待评审团评分的菜品。记者 余育桑 摄
五指山市委常委、副市长黄业伟表示，野菜叶是五指山地区产业生态化和生态产业化的一个典型的案例。举办“雨林味道”2024年五指山野菜烹饪大赛主要为了进一步推广五指山的野菜产业，促进特色农业的健康发展。接下来，五指山市政府将在五指山野菜的扩种、精深加工、标准化的建设等方面开展工作。南海网版权声明：
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