为什么鱼肉最推荐老年人吃？吃的时候要注意什么？一文了解下

鱼肉一直都是备受推崇的肉类，相比于各种牛羊猪肉，很多老年人都喜欢吃鱼肉。本身鱼肉的肉质鲜美，并且还十分容易咀嚼，消化，对于我们的肠胃并没有太大的负担。再加上鱼肉胆固醇的含量相对较低，基本上都是“瘦肉”因此受到了很多人的欢迎。

吃鱼肉到底有哪些好处?或许是最适合老年人的肉类

日本人长寿已经是世界上比较出名的事情，而日本人的主要摄入肉类就是海鱼。根据日本的一项研究发现，海鱼中富含欧米伽三脂肪酸，能够帮助人们改善心情抑郁的问题，经常吃海鱼能够降低焦虑，抑郁，消极的情绪，有助于维护我们的心理健康。

老年人本身因为年龄的增长，患上心脑血管疾病的风险也就随之提高。而鱼肉中含有的脂肪大多都是不饱和脂肪，不饱和脂肪能够降低人体胆固醇，改善高血脂和血管堵塞等问题，能够降低心脑血管的负担。

鱼肉中还含有DHA和EPA，这两种不饱和脂肪酸能够改善大脑神经，促进神经发育，因此对于养护大脑也是能够产生一定效果的。老年人随着年龄增长，大脑也会逐步出现退化，出现脑部衰退的风险相对较高，适当补充这类海鱼其实是不错的选择。

另外，鱼肉本身和其他肉类一样，含有丰富的蛋白质。老年人随着身体衰老，肌肉也开始出现逐步地退化。这个时候，其实适当多补充一些优质的动物蛋白再进行锻炼，就能够降低老年人出现肌少症的风险。

综上所述，其实鱼肉是有很多优点的，对于老年人来说是比较适合的一类。日常生活中，我们想要补充营养，鱼肉也绝对是一个不错的选择。可鱼肉虽好，可也面临着一个十分严肃的问题，就是重金属超标。

4类鱼不建议经常吃，可能对身体有不良影响

1、淡水生鱼

一些人看到人家吃生鱼片，就想着自己吃鱼也能吃生的。日常生活中，淡水鱼类很容易被寄生虫污染，因此淡水鱼是必须要完全做熟才能够吃的。如果做不熟就能够很有可能出现寄生虫危害身体健康。因此，像是草鱼，鲇鱼等淡水鱼，一定要完全做熟才能够正常食用。

2、个头太大的鱼

我们都知道食物链是一层一级的，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。一般情况下，鱼的体型越大，身体内含有的汞等重金属元素就越高，主要是通过食物链来不断富集。如果我们长期大量摄入含重金属超标的鱼类，自然也会对身体产生不良的影响。

3、深海鱼

有很多人都认为深海鱼没有受到污染，但事实上现在就算是在冰天雪地的南极都有被污染的情况。现在因为人为问题，海底环境十分复杂，深海鱼出现污染的情况也是有的。专门选择深海鱼来食用并不一定就对身体更健康。

4、腌制鱼

逢年过节很多人喜欢购买鱼肉回家进行腌制，咸鱼腊肉确实也是风味独特，但通常腌制鱼类并不建议多吃。因为这类腌制食品中往往含有较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐本身含有一定的毒性，摄入过多就有可能导致中毒，并且还有可能致癌。并且腌制品含盐量较高，很容易就导致血压升高等问题，对于我们的身体健康不利。

上述四种鱼类通常都是不建议吃的，我们选择鱼类还是应该尽量选择安全一点的鱼类，并且应该尽量选择较为清淡的加工方式，这样对于我们的身体健康来说才是较为适宜的。

老年人吃鱼需要注意什么?

1、一般条件允许的情况下选择一些富含脂质的海鱼

常见的三文鱼，沙丁鱼等都是不错的选择。这类海鱼中富含不饱和脂肪酸，有助于改善心脑血管问题。但本身这类海鱼的价格也比较昂贵，因此我们还需要量力而行。可以选择海鱼以及淡水鱼轮换着吃，相对来说营养更加均衡，也能够帮助节省开支。

2、鱼肉也不能吃过量，每周一百克

鱼肉属于高蛋白的食物，如果吃得太多也会对肾脏造成负担。因此，通常情况下一周鱼类差不多可以吃一百克，如果太多也对身体没有什么好处。当然，也不要单单只吃鱼肉，像是虾蟹贝类等水产品也可以和鱼类轮换食用，营养更加全面。

3、蒸煮方式制作更可靠

鱼类其实并不适合油炸，油煎等方式进行制作。本身鱼肉的特点就是相比其他肉类不饱和脂肪含量高，但如果进行油炸等方式制作就容易增加鱼肉中的反式脂肪酸，对我们的身体健康不利。因此，条件允许的情况下还是尽量选择蒸煮等烹饪手段，能够保留鱼肉的鲜美，同时也避免因为高油脂的摄入对身体健康不利。

鱼肉确实是一种比较适合大众的肉类，但本身鱼肉存在鱼刺，对于年纪特别大的老人或者很小的孩子来说还是有一定危险性的。日常生活中可以适当补充鱼肉，但也需要小心被鱼刺卡喉，吃鱼也是要小心一些为好。