“国际咖啡产业之都”昆山：打造“舌尖”上的千亿级产业链

近日，在2024昆山国际咖啡产业展览会开幕式上，国际咖啡品鉴者协会正式授予昆山“国际咖啡产业之都”称号，推动昆山在咖啡新赛道上越走越扎实。近年来，昆山将咖啡产业作为布局新赛道、培育新动能、塑造新优势的重要支撑，着力资源集聚、服务优化、文化交融等方面，持续打响“做咖啡到昆山”城市品牌。

集聚全链条

推动携手并进新格局

近年来，昆山培育“一颗生豆到一杯咖啡”的全产业链，集聚一大批行业龙头和旗舰项目，推动咖啡产业向集群化、多样化、高端化迈进，打响“做咖啡到昆山”品牌。

不种咖啡豆的昆山，正逐步被咖啡企业巨头“包围”。2024年4月20日，目前国内咖啡行业已投产的产能最大的单体咖啡烘焙基地——瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地，在昆山综合保税区内正式开业投产。基地年烘焙生产加工咖啡豆3万吨，预计年产值15亿元人民币，占全国咖啡烘焙产能近20%。

瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地集生豆仓储、分拨、烘焙、包装及销售于一体，同时应用了尖端智能设备，实现生豆处理、烘焙包装、仓储物流全流程自动化生产，实现了从鲜果到咖啡的垂直供应链深度整合。

相中昆山的咖啡企业不止瑞幸一家，2023年9月19日，星巴克中国咖啡创新产业园在昆山开园，产业园包括咖啡烘焙工厂、整合物流中心、体验中心等，涵盖咖啡豆进口、烘焙、包装、储存、物流，实现了“从生豆到咖啡”垂直产业链的规模化整合。签约以来，星巴克先后追加两轮投资，总投资额约2.2亿美元，这是星巴克目前在中国打造咖啡生产和物流基地的最大投资项目。

昆山围绕“一颗生豆到一杯咖啡”进行布局，目前已集聚了全球30多家咖啡头部企业，囊括了全中国近60%的生豆进口量、60%以上的生豆烘焙，已形成千亿级全产业链生态。

服务全方位

营造产业发展新生态

面临发展咖啡产业的先天不足，昆山对标自查、逐项突破，着力为咖啡产业营造最优生态。

近年来，面对咖啡这一全新品类，昆山海关不断优化监管模式、创新服务举措，为进口咖啡量身定制即检即放、一检分放、抽检立放的“三检三放”监管模式。5月16日，昆山海关发布了全国首个“服务贸易账册”监管模式，可降低企业30%的物流运输成本及50%的申报时间，让进口到昆山的生豆以最快速度送上咖啡生产线，从而形成更强的产业聚集效应。

作为咖啡生豆储存的关键条件，恒温恒湿是一个重要要求，为此，昆山投入使用全国首个专业化、标准化的咖啡生豆仓——亚太咖啡生豆分拨中心。该中心可同时储存咖啡生豆5万吨，并且运用智慧运营、绿色建筑等先进工艺技术，建立基于BIM技术的可视化运维管理整体平台，通过信息化手段自动调节库内的温度、湿度，为每一位咖啡豆经销商提供最优仓储和运输解决方案。

亚太咖啡生豆分拨中心

随着位于综保区内的亚太咖啡生豆分拨中心顺利启用，昆山构建起了集生豆贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售、咖啡设备于一体的咖啡产业生态体系。

此外，技术标准层面，昆山发布全国第一部《咖啡生豆恒温恒湿库操作规范》，从源头引领和规范产业发展。同时，还上线大宗商品交易中心平台，实现咖啡产业跨境贸易、供应链、金融服务、政务信息平台多元整合，为咖啡生豆贸易商打造一个集交易、展示、竞拍等功能于一体的全国专业化服务平台，助力形成咖啡交易“昆山指数”。

打造“咖啡+”

探索文化消费新体验

对于一座城市而言，咖啡是消费活力、商业价值、文化软实力的集中体现。咖啡产业和咖啡文化是一幅交相辉映、相得益彰的“双面绣”。

为推动咖啡这一鲜亮的城市文化符号，2023年9月27日晚，2023昆山咖啡文化节开幕，活动贯穿“中秋”、“国庆”两大节庆，将咖啡与众多现代人喜闻乐见的生活方式相融合，传递快乐的理念，彰显昆山人文气息，感受丰富文娱生活。

活动现场，昆山首个咖啡公益日设立，“‘啡’常暖心”公益活动同时开启。昆山将每年的9月28日定为慈善咖啡公益日，昆山开发区联合市慈善总会及商家共同营造全民公益、全民慈善的氛围。

2023昆山咖啡文化节期间，“万杯咖啡暖昆城”全城联动咖啡店打卡送咖啡活动吸引了超100家昆山当地的精品咖啡店品牌共同参与，每家店当日赠送100杯免费咖啡的同时进行每赠送1杯咖啡再捐赠1元的公益活动，让城市的建设者和守护者共享城市发展的红利，感受城市生活的香醇，为城市增添温暖底色。

此外，作为2023昆山咖啡文化节的重要一环，2023世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛于10月落下帷幕，总决赛聚集了来自广州、上海、西安、邯郸、成都分赛区的31名晋级选手，邀请了众多具有专业背景资质的知名精品咖啡品牌主理人、负责人和高管担任评委团，为赛事保驾护航，赛出专业赛出热爱。

2023昆山咖啡文化节以“咖啡”为媒、“昆曲”为介，推动“咖啡+昆曲”“咖啡+文创”“咖啡+公益”等元素跨界融合，传递着城市人文温度，成为昆山塑造现代文明的创意表达。

文/汤心慈

编辑：肖玲责编：周希审核：牟勇