六个核桃斥资千万助力脑科学研究，“核桃健脑”获七大科学证实

《港湾商业观察》王璐

在近年来ESG作为重要指标越来越备受外界关注的情况下，企业的社会责任与价值倡导也成为投资者与消费者极为推崇的核心要素。

而身为上市公司与消费者所熟知的知名核桃饮品品牌，六个核桃多年来持续在社会责任方面砥砺前行，不断惠及众人。

斥资千万成立公益基金，助力国民脑营养

11月5日，六个核桃·国民脑营养科研基金学术圆桌会在京举办，作为核桃乳健脑品类龙头企业，六个核桃致力于解决国民脑营养、脑健康问题，此次联合中国红十字基金会斥资千万成立公益基金，通过搭建国内脑科研平台和相关课题研究扶持，推动并引领健脑产业良性发展，助力国民脑营养的提升。

据中国红十字基金会副秘书长郭阳介绍，六个核桃·国民脑营养科研基金以五年为一个周期科研工作，当前课题贯穿了人的全生命周期，对各年龄层人群都有涉及，科研成果对于推动中国脑科学事业的进步具有重要意义。

据悉"六个核桃·国民脑营养科研基金"已初步联合北京脑科学与类脑研究中心、苏州大学、北京工商大学三大院所共开展四项课题，目前这些科研课题也取得了阶段性成果，让人倍感振奋和鼓舞。

北京脑科学与类脑研究所“儿童青少年脑白质功能网络发育及执行功能的关联研究”课题组代表赵韶苓指出，儿童青少年脑图谱的个体化差异在全脑呈现不同的分布模式，通过把构建的个体化脑图谱迁移应用到白质区域，进一步验证了白质功能网络在儿童青少年中可能存在的发育效应。

北京脑科学与类脑研究所“儿童青少年认知地图的形成与发展及其影响”课题组代表瞿宇堃表示，儿童青少年大脑发展关键时期，研究认知地图的形成和发展与理解能力、推理能力增长密切相关，为助力儿童青少年高效学习提供了重要线索。

北京工商大学“核桃益智机理科研项目”课题组代表周军君介绍了课题阶段成果与现状，核桃油不皂化物营养干预在两个认知关键时期的作用。在衰老小鼠实验模型中，缓解衰老小鼠短期记忆和空间学习记忆功能障碍均有作用。在神经发育小鼠模型中，促进干细胞增殖分化，对于突触功能和神经营养因子均有有益作用。其益智机理需进一步阐明，进而为开发核桃功能性提供理论支持。

苏州大学“孕期感染RNA病毒类似物导致子代自闭症的神经免疫机制及其干预策略研究”课题组代表胡淑芬表示，通过研究孕期感染RNA病毒致子代自闭症的神经免疫机制，对于在生命早期预防和诊断自闭症的发生具有重大意义，对于应用到临床领域，干预患者疾病发展具有较大潜力。

脑科学研究至关重要，核桃健脑获七大科学证实

实际上，六个核桃斥巨资致力于脑营养、脑健康问题，背后有着不可忽视的现实需求。

据2024年GlobalBurdenofDisease数据显示，全球约34亿人受神经等脑疾病影响，近年来，我国各类脑疾病患病率逐年升高，其中，成年人各类精神疾病的终生患病率高达16.6%、6-16岁儿童青少年总患病率为17.5%。

据了解，大脑亚健康以及脑部疾病在全球范围内越来越普遍，多个国家由政府主导先后布局了脑科学研究。2016年，我国将「脑科学和类脑研究」列入国家重大科技创新和工程项目；2021年，「脑科学与类脑智能」纳入《“十四五”规划纲要和2035年远景目标纲要》，被列为战略性前沿科技与研究方向。同年，科技部正式发布《科技创新2030——“脑科学与类脑研究”重大项目2021年度项目申报指南》。

在此背景下，"六个核桃·国民脑营养科研基金"应运而生，捐资千万专项资助涵盖脑营养、脑疾病以及脑智开发等课题研究，意义重大。

核桃与脑健康的关系可谓密不可分。自古以来，核桃以其独特的营养和药用价值备受瞩目。从古老的《神农本草经》、《本草纲目》到现代的《核桃与脑健康科学》，核桃的益智健脑跨越千年，如今，核桃与脑健康的关联机理不断地被科学所证实。

根据现代科学研究表明，核桃具有改善脑健康功效的潜力，这与其营养成分密不可分，核桃中含有丰富的油脂（60%-70%）、蛋白质（14%-17%）以及丰富的维生素E、B族维生素、多种矿物质，大量的多酚类物质以及褪黑素等活性组分。α-亚麻酸，在人体内能够转化为DHA，是大脑神经细胞和视网膜的重要组成部分；维生素E具有较强的抗氧化性；微量元素锌是脑细胞重要的营养物质；多酚类物质和活性成分，具有缓解脑部神经炎症、调节神经系统功能等作用。

多项临床试验结果、人群流行病学研究发现，核桃营养可以通过七大路径，提升学习记忆力：

1，改善神经递质水平，提升学习记忆力。

2，促进海马体细胞和线粒体自噬，提升学习记忆力。

3，改善突触可塑性，提升学习记忆力。

4，缓解神经细胞氧化应激，提升学习记忆力。

5，修复血脑屏障渗透，改善学习记忆力。

6，清除淀粉样蛋白（Aβ），改善学习记忆力。

7，降低炎症水平，改善学习记忆力。

《核桃与脑健康科学》编委专家、云南农业大学食品科学技术学院副教授陶亮指出，核桃营养背后的神秘面纱逐步被现代科学所揭开，科研成果不仅为核桃健脑功效提供了坚实依据，也为科学界和产业界的临床研究与产品创新提供了有效衔接。

六个核桃的全方位社会责任

显而易见，无论是联合红十字会成立公益基金进行脑营养研究，又或是大力支持高校的课题项目，六个核桃对于大脑亚健康的重视与积极投入都可见一斑，这既有助于社会科学研究的不断提升，又对于消费者健康，包括企业在商品端的开发与创新提供了重要贡献。

对一家企业而言，研究实力的投入往往意味着核心竞争力的强弱。截止目前，六个核桃已经拥有行业领先的六大研发中心和一个国家级实验室，并在2018年，联合中国疾控中心开展《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》人体临床试食试验；2019年先后与北京工商大学、河北医科大学开展核桃蛋白肽功能的研究；2021年，联合北京工商大学成立中国核桃产业研究院；2023年，联合林科院成立新疆核桃科研工作站等，进一步深化核桃在促进脑健康方面的功能性研究。除此之外，六个核桃还拥有院士工作站、博士后科研工作站的加持，不断地将科研成果内化为产品研发及创新能力，打造出满足不同人群脑营养需求的多元产品矩阵。

种种来看，六个核桃持续在社会责任的科学研究层面成功探索出一条新路径，即企业+高校+救助组织+公共卫生机构，致力于为人类健康及美好生活提供更加科学的无限可能。

事实上，看重社会责任，在自身发展的同时，从未忘记社会价值使命，六个核桃在诸多细节方面尽心尽责。

在此之前，六个核桃携手中国红十字基金会，设立“六个核桃.读书慧”公益基金，支持贫困地区教育事业发展，为贫困地区中小学校提供图书及配套设施，让更多的孩子享受社会发展成果，体验阅读的无限快乐，徜徉在知识的海洋。“六个核桃.读书慧”公益基金作为支持贫困地区教育事业发展的公益基金，自项目启动以来，已累计投入资金超过3000万元，为全国18省（自治区、直辖市）231个地市900多个县的1411所乡村中小学配送图书183万余册，受益学生高达77万余名。

在生产与采购环节，六个核桃逐步构建了核桃原料示范基地，主要在云南、新疆以及太行山这三大黄金产区，利用“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式，成功引领约60个贫困县、超过10万的核桃种植户实现增收和脱贫。

数据显示，在六个核桃的种植地，核桃丰产每亩收入增加了1500多元，而扶贫车间人均月收入更提升了2000多元，这让六个核桃成为助力新疆、云南、太行山约60个贫困县10万余核桃种植户实现增收致富的最大功臣。

此外，作为2023年、2024年连续被河北省农业农村厅认定为“河北省农业产业化龙头重点企业”，六个核桃在河北、安徽等地，通过产业规模化运营，对当地农业产业升级及乡村振兴方面做出了重大贡献。

同时，六个核桃一直秉持着“健康、绿色、低碳”的发展理念，从产品研发、生产、包装到销售环节，都力求做到环保、节能，在产品研发上，六个核桃坚持以绿色、有机、无公害的原材料为基础，严格控制产品质量，确保产品的健康性和安全性，在生产过程中，六个核桃积极引进和采用先进的节能减排技术，减少能源消耗，降低碳排放，在产品包装上，六个核桃坚持使用可回收、可降解的环保材料，减少对环境的影响。（港湾财经出品）