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中国蓝观察·“浙”里来消费丨特色市集 让赶集“赶”出新消费
今年“五一”假期，各大景区和商业综合体纷纷打造“市集”新业态，在闲置的空地上支起一个个小摊，吸引市民游客前来打卡。见缝插针的市集经济，如何“赶”出消费新需求？
“五一”假期最后一天，位于永嘉的原野农庄依然热闹非常。这里连续5天组织了自然“市集”，80多个创意摊位，让游客逛农庄时，还可以“淘”到各具特色的手工艺品、时尚服饰等。
游客厉畅说：“买了一些手工的一些食品，看到喜欢的就会买。”
游客朱光临说：“我感觉这里很热闹，适合带小朋友来。”
这家主打手工眼镜、饰品的摊位，5天营业额近3万，流水比市区的实体店还好。
桥品牌摊位负责人佳佳说：“整体的效果都非常好，会有新的客人导入到我们的实体店铺里面。”
跟这位摊主一样，市集上超过九成的摊主都有实体店，假期赶集成为他们增加收入的新选择。
市集持续火爆，不仅仅在永嘉，宁波天一商圈今年办市集天数超过80天，杭州武林商圈则已举办了90多场市集活动。杭州专门出台商业外摆政策2.0版，加强公共配套、优化审批流程，加大对消费新业态的支持力度。
杭州市上城区商务局副局长陈红说：“对于我们在重点商圈当中推出的一些市集活动，就是以一场一方案的形式，能够随到随批。”
政策加持下，老牌历史街区清河坊“五一”假期连办4场市集。但负责人却察觉到，随着各类市集遍地开花，依靠自然客流的传统市集，吸引力正在逐步减弱。
杭州上城文商旅发展有限公司副总经理方汇说：“随着我们人流的逐步增加，有一些市集的摊位，它的营业额反而没有得到一个非常长足的体现。我们希望能吸引更多有目的性的人流到这里来。”
如何让消费者带着目的而来？清河坊专门请来专业的运营公司，策划推出了“天风集”。围绕杭州老底子“吴山天风下等”的传统，市集设置了自然造物、东风美学等小众摊位，还打出杭州“风筝角”等“回忆牌”。经过互联网社交平台的传播，吸引不少市民带着孩子来回忆童年。
一位市民说：“小时候的玩伴会约着一起到这里来放风筝。今天主要是因为市集来的，然后带着我的女儿过来了。”
另一位市民说：“是小红书刷到‘天风集’，这个是我们集赞的很多东西。”
聘请专业团队，强化特色运营，传统市集正凭借创新，加快差异化发展，成为各大商业空间的特色标配。
浙江工商大学浙商研究院副院长赵浩兴说：“创新、专业地去运营市集，这个创新包括业态的本身的创新、内容的创新、服务的创新，市集一定要把它玩活了，才会有生命力，才会有更大的吸引力。”
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快照生成时间：2024-05-05 23:45:06
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