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厚蛋烧这样做，美味加倍！健康可口，不要错过！
蔬菜厚蛋烧是一道极具创意和美味的料理。它以鸡蛋为主要食材，巧妙地融合了各种新鲜蔬菜，使其营养更加丰富多样。外观呈现出金黄色的色泽，层次分明，十分诱人。
食材准备：
鸡蛋3个、胡萝卜、青菜、盐、生抽少许、料酒少许、玉米油。
详细制作步骤：
1.我们先将胡萝卜洗净，切成细小的丁状。青菜也洗净，同样切成碎末备用。这样能让蔬菜更好地融入鸡蛋中。把鸡蛋打入一个大碗中，加入适量的盐、少许生抽和料酒。用打蛋器或筷子将鸡蛋充分打散，让盐等调料均匀分布在蛋液中。
2.接着把切好的胡萝卜丁和青菜末放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让蔬菜与蛋液充分混合。取一个平底不粘锅，小火加热，倒入少许玉米油，用刷子将油均匀地刷开在锅底。倒入一部分鸡蛋蔬菜混合液，让蛋液均匀地铺满锅底。此时要保持小火，避免蛋液一下子就煎糊了。
3.当蛋液底部开始凝固时，用铲子或筷子从一边慢慢卷起，卷到另一边。再倒入一些蛋液，让新倒入的蛋液与刚才卷好的部分衔接起来，继续小火煎。重复刚才的步骤，一边煎一边卷，直到所有的蛋液都用完，形成一个厚厚的蛋卷。在卷的过程中要注意尽量卷紧一些，这样成型会更好看。
4.最后，将卷好的厚蛋烧继续小火煎一会儿，确保内部都熟透。取出厚蛋烧，放在案板上，用刀切成适当大小的段。可以将切好的蔬菜厚蛋烧装盘，搭配一些番茄酱或其他酱料食用，味道会更加丰富。
尝一口，每一层蛋皮都煎制得恰到好处，既有着微微的焦香，又保留了鸡蛋的嫩滑。细细品味，能感受到那细腻的质感在舌尖上舞动，让人欲罢不能。
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快照生成时间：2024-05-29 14:45:03
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